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【香葱肉松古早蛋糕】超绵软透着浓郁肉松香,吃一次就爱上了(图文+视频)

(2022-06-14 15:50:15) 下一个

用自己做的鸡肉松,加上火腿肠、葱花,做了这个透着浓郁肉松和葱香味道的古早蛋糕,口感超绵密,做法也简单,分享给大家。

做法划重点:

四个鸡蛋蛋清蛋黄分离,热油加面粉拌匀,加入牛奶和加入蛋黄,搅拌成无颗粒的蛋黄糊,蛋清放入冰箱冷冻10分钟左右

二、准备葱花、肉松、和会退的适量

三、蛋清加柠檬汁和白糖打发至小弯钩状,与蛋黄糊翻切拌混合均匀,加入2/3葱花,肉松,和火腿肠颗粒拌匀,分两次倒入铺了烘焙纸的六寸蛋糕模具中,中间再铺一层火腿肠颗粒和额肉松,表面也铺上肉松,并用沙拉酱装饰一下

四、烤箱提前预热,烤盘加1到1公分半50度热水,放入模具,下层上下火130摄氏度,烤至80分钟

成品特点:

古早蛋糕口感,绵密柔软,入口即化,透着浓郁肉松葱花香,超好吃。

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