超好吃的【肉松蛋糕卷】不开裂，不掉皮 ，做法简单看这里（图文+视频）

用自己做的肉松做【肉松蛋糕卷】，微甜中透着肉松微微咸的香味，吃起来口感都特别赞，做法也不难，大人、孩子都喜欢，做法分享给大家。

所需原料：
食用油50g
牛奶 50g

食盐 2g
蛋黄 5个
低筋面粉 60g
蛋白 5个
柠檬汁或白醋 1茶匙
白糖 45g

做法划重点：

一、5个鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清冷冻，蛋黄和食用油、牛奶、低筋粉混和搅拌成糊状

二、蛋清加柠檬汁或白醋以及白糖打发，与蛋黄糊混合均匀，倒入烤盘中抹平表面，撒上肉松

三、烤箱提前预热，140摄氏度烤30分钟，适当冷却后铺上打发的奶油，撒上一层肉松卷起，完全冷却后切片即食

成品特点：

口感绵软，微甜中透着浓郁肉松香，超好吃。

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