西北人这样做【孜然炒牛肉】牛肉无需上浆，又嫩又香，下饭下酒太过瘾了（图文+视频）

孜然炒牛肉是一道下饭又下酒的家常美味，好的孜然炒牛肉，一定是牛肉鲜嫩不柴，而且恰到好处地融合了孜然独特的味道。给大家推荐这道西北家常菜地道美味又简单的做法，这样做出的孜然炒牛肉相信你也一定会喜欢。

用料表
牛肉500克
洋葱1～2个
青红辣椒各3个
孜然粒1茶匙
孜然粉1茶匙
老抽1茶匙
食盐适量
几粒鸡精

制做方法要点：

一、牛肉丝提前腌制10分钟入味，锅中放油滑散牛肉断生，控干备用

二、另起锅，用热油炝香洋葱丝、孜然粒，下入青红椒丝断生

三、下入牛肉丝快速翻炒，加入老抽提色，再加入食盐、辣椒碎、孜然粉

快速翻炒出锅

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