柠檬鸡蛋糕/柠檬纸杯蛋糕，无添加透着浓郁柠檬香，太好吃了 （图文+视频）

一个柠檬，一碗面粉，不需要分离蛋清蛋白，没有任何添加剂，简单几步就能做成白吃不厌的清香柠檬小蛋糕！这个配方我试过好多次了，真的很好用，推荐给朋友们。

#传统鸡蛋糕#爆浆蓝莓马芬#糖粒儿美食
所需原料很简单：
柠檬1个
鸡蛋4个
普通中筋面粉130克
白糖70克
食用油40克
食盐1克

制做方法很简单：

一、先擦出一只柠檬的黄色皮屑，再挤出半只柠檬汁，向柠檬汁中加入40克食用油备用

二、四肢室温鸡蛋打入容器中，加入白糖，先用打蛋器中高档打4到5分钟，再转成低速档继续搅打1到2分钟直到出现纹路

三、面粉中加入一克食盐，分三次向蛋糊中筛入面粉，用蛋抽轻柔捞拌，混合均匀

四、加入提前准备好的柠檬汁食用油混合液，以及柠檬屑，轻柔捞拌，混合均匀，倒入模具中

五、烤箱提前预热，160摄氏度烤制25分钟

成品特点：

蓬松暄软，透着浓郁的柠檬清香，做法简单，百吃不厌。

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[peter黑]

正好有个柠檬，试一试