传统小零食【江米条】做法简单，香甜酥脆，咬一口满满都是儿时回忆 （图文+视频）

小时候过年才能吃到的小零食，在家就能轻松做！咬一口脆脆甜甜，满满都是儿时的回忆！而且原料和做法都非常简单，喜欢可以在家随吃随做，越吃越好吃，越吃越亲切！分享给大家，是朋友们周末愉快！

所需原料：

糯米粉共约250～280克

白糖，沸水约150～200克

制做方法划重点：

一、100克糯米粉中加入食用油20克搓揉一下，白糖20克用沸水约150毫升花开，倒入糯米粉中，搅拌成均匀的糯米糊

二、加入糯米粉150～180克，和成糯米面团

三、覆盖静置5到10分钟，然后搓揉至表面光滑，擀成一厘米厚的薄片，在切成一指宽的条

四、分别将糯米条搓成粗细均匀的长条，再切成5到6厘米长的小段备用

五、锅中放油，凉油下入糯米条，小火炸至膨胀浮起，转中火炸至表面金黄，捞出控油

六、锅中加入150毫升清水和80克白糖熬糖浆，下入炸好的糯米条，快速搅拌，让江米条周身裹上糖浆，冷却后装盘即食

成品特点：

酥脆甜美，居家、追剧首选小零食。

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