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酥脆芝麻烧饼,麦香合着茴香盐特别的香味,外皮沾满香香的芝麻,一口咬下去酥到掉渣!这款酥脆芝麻烧饼实在太好吃了!
所用原料:
普通白面粉300克,干酵母一茶匙,白糖半茶匙,食用油3汤匙(约60毫升),小茴香一汤勺
制做方法和步骤我用视频演示给大家:
做法划重点:
一、和面
用大约250毫升清水加入半茶匙白糖,一茶匙干酵母搅拌激活,缓缓加入300克普通中筋面粉中和成光滑面团,覆盖醒发至两倍大
二、小茴香干锅培香碾碎,加食盐做加干面粉制成茴香油酥备用
三、面皮抹上油酥擀成牛舌状饼胚,二次醒发半小时
四、烤箱提前预热,放入饼胚180℃上下火烤制约10分钟
成品特点:
越嚼越香,酥到掉渣!