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小时候的味道 - 糖西红柿

(2014-08-07 16:07:10) 下一个

我小时候还是物质奇缺的时候，白糖都是限量供应的。 当然就不用说糖果，冰激凌，蛋糕什么的零嘴了，想都没想过。 妈妈在后院种了些西红柿，虽不多，但加了糖的西红柿足以让我们三兄妹高兴半天啊。 到了美国，也可以在后院开个三分地，做起菜农来。 科州的天气热起来了， 西红柿也就蹭蹭地长啊。 我家的西红柿终于红了。 自己种的自然变红的西红柿，味道当然比超市买的好上10倍！



很快我就有吃不完的西红柿了！



西红柿用开水烫过，去皮，切小丁，放白糖拌匀，放冰箱冷藏。



整块的西红柿小熊猫不吃，干脆用blender打烂，小的吃了。 呵呵，小的吃不完的，妈妈接着喝，妈妈成功转化成家里的"少水缸/剩饭桶“。 现在给菜拍个照还得偷偷摸摸地，要不一只小手就出现在镜头里了。

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评论
高晓岚 2014-08-08 15:35:13 回复 悄悄话 回复 'coach1960' 的评论 : 糖西红柿也是我的最爱！谢谢分享。
coach1960 2014-08-08 08:08:35 回复 悄悄话 回复 '熊猫媳妇' 的评论 : 媳妇你没搞明白，我的意思是你家吃不完，我们大家可以帮忙啊！
熊猫媳妇 2014-08-08 08:08:12 回复 悄悄话 回复 'ILOVEMI' 的评论 : 西红柿如何做罐头- 看YouTube https://www.youtube.com/watch?v=7kmTH_q1usI
冻： 把西红柿开水烫过，冻一晚，直到完全冻硬。 我家有抽真空的机器，就放特殊袋子里，抽真空。 这两种做法保存的西红柿都不错。 半年后吃，味道还是一样的好。
ILOVEMI 2014-08-08 07:46:15 回复 悄悄话 西红柿如何做罐头， 如何冻起来保存， 还有别的办法保存西红柿吗?
熊猫媳妇 2014-08-07 23:24:29 回复 悄悄话 回复 'coach1960' 的评论 : 不是难题啊，冻起来，抽真空，做成罐头，我都干过。吃大半年呢。
wxc1316 2014-08-07 20:43:45 回复 悄悄话 西红柿真漂亮，和草莓一样。
coach1960 2014-08-07 19:17:23 回复 悄悄话 好像遇到了很大的麻烦，其实西红柿太多吃不完也不难解决：））
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