羊羹

材料：
洋菜粉 1大匙(约12公克)
糖 1/2杯（个人感觉这个糖的用量太甜，可酌量减少）
水 3杯
香草粉 1/2小匙
无油去皮豆沙 1斤（我使用的是黑豆沙）
热水 1杯
作法：
(1)容器擦乾，将糖与洋菜粉放入拌匀，再加入3杯水煮开。香草片压碎，一起放入调匀。
(2)豆沙以热水调开，慢慢分次倒入作法(1)煮好的材料中搅拌均匀，再倒入模型中，放凉切块后即可食用。

自己感受：
1，洋菜粉英文名字agar agar.不同牌子的洋菜粉在凝固时间和能力上有区别，所以，需要自己摸索，如果你的成品并没有凝固好的话，可以重新加热，添加洋菜粉，再次凝固。
2，如果没有香草，可以不使用。
3，原菜谱上的糖量太大，我觉得可以在制作的过程中不断尝试，直到甜度适合自己的口味为止。
4，我个人制作的时候按照菜谱的分量减少了一些，我使用的比例是：豆沙150克，水120cc,洋菜粉2teaspoon,糖100克。如果你买的豆沙比较甜的话，记得减少糖的用量。
食谱来源：杨桃文化