绿豆雪糕

绿豆雪糕

材料: 带皮绿豆，砂糖，heavy cream(国内有雀巢牌的卖，也是用来制作奶油蛋糕上面的奶油)
步骤:
1,将绿豆煮到熟烂，为了减少烹饪时间，可以事先将绿豆用冷水浸泡若干小时。煮好的绿豆呈现比较浓稠的糊状。
2，加入砂糖,要比你喜欢的甜度还甜,因为冷冻的过程中会降低甜度，最后加入heavy cream,搅拌好,此时的甜度和奶香都可以自己品尝，根据自己的口味决定是否需要添加配料（糖或者heavy cream）。放到冰棍模子里冷冻即可，成品和店的绿豆冰棍一样。