椰蓉面包

椰蓉面包

椰蓉面包，我参考了网友新桐的版本，研究出一个懒人的简易版本

3 CUPS 高筋粉、1/4 CUP 糖、1 茶匙 盐、2 茶匙干酵母、1/2 CUP 水、1/2 CUP 牛奶、1/4 CUP 奶油（黄油），1茶匙面包改良剂

烤箱、烤盘各1

做法: 按照顺序将以下材料逐步放入面包机，1cup 牛奶（温热），3 CUPS 高筋粉、1/4 CUP 糖、1 茶匙 盐、2 茶匙干酵母、选择dough程序，让面包机开始工作 ◎生活在大连 版权所有，拒绝转载◎matcn895bd
待面成团后在机器不停止的情况 再加入室温下变软的奶油，继续揉面直至油被完全吸收面团变光滑有弹性，全程大约30分钟。然后等待面团在面包机中完成第一次发酵。◎生活在大连 版权所有，拒绝转载◎ntAJ2G204c
发酵完成后，面包机发出提示音，此时将面团取出，反复揉捏，然后整形（此处引用新桐原方子）。◎生活在大连 版整形：多多的椰蓉+适量的糖+一个鸡蛋+1汤匙的奶油拌均（有一点粘，不太容易滴落的程度即可） ◎生活在大连 版面团擀成长方形,用抹刀均匀地抹上混合物，再撒些糖粉（假如你特别爱吃甜甜的，就多加），象折被子一样，折三折，用轮刀切成12小条（切短一点的好整形），每两小条捏在一起，拧起打结，放烤盘上（铺上锡纸或防粘油纸之类的），放烤箱中完成最后一次发酵（先把烤箱预热到180度，在最下层放一碗热水，关掉电源，再将烤盘放烤箱），发到三倍大（大约是45-60分钟左右），取出刷上蛋液。烤箱325华氏预热,放烤箱中层烤15－20分钟,或者表面金棕色. 这个材料的量刚好够做一盘六个面包。