蜜汁烤排骨( 粤式美味)

主料：排骨

辅料：耗油、砂糖、五香粉、腐乳汁、蜂蜜

蜜汁烤排骨的作法：

1、将排骨剁成块，用耗油、糖、五香粉、腐乳汁拌匀后腌渍。（腌渍时间最好长一点，头天晚上腌制，第二天烤；来不及的情况下临时腌渍一两个小时也可。）

2、腌好的排骨放在铺好锡纸的烤盘中。

3、烤箱预热2分钟，放进去排骨。

4、先180摄氏度(356华氏度)烤10分钟，拿出来用刀子在肉面上划2刀，然后放进去继续烤。

5、烤箱温度调高到218摄氏度(425华氏度)烤10分钟。

6、10分钟过后，取出排骨，把耗油和蜂蜜搅拌均匀，用刷子刷在排骨上。

7、先刷一面后放进去烤3分钟取出来，再刷另外一面烤3分钟。

8、最后把全部的排骨再刷一便烤2分钟即可。(zt)

Note: 华氏度＝32＋摄氏度×1.8