一些老中的不健康的饮食习惯
(2010-01-13 07:17:52)
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一些老中的不健康的饮食习惯
1. 摄入脂肪太多。 喜欢油炸食品,而且什么都油炸, 把原来食品的营养都破坏掉了。原来的味道也没了,剩的就是一个油味。 另一个喜欢油水的例子是吃肥肉,包括吃红烧肉,鸡皮鸭皮,动物内脏(高含胆固醇)等。 要知道,这些脂肪(基本都是坏脂肪)是健康的最大杀手(心血管病,糖尿病等)。
2. 营养不搭配,主要是除高脂肪外,吃肉多吃蔬菜少,吃精粮多吃粗粮少。也许是吃不饱吃不好的日子在我们的记忆里留下了太深的烙印吧,很多人认为‘好吃的’,指的就是各种肉类。去饭店(那里的菜经常是很油腻的)是生活好的象征。一次去朋友家做客,热心的朋友做了十多个‘硬’菜,只有一个菜配了些绿色菜叶(我又没抢着)。 殊不知,饮食习惯可以培养改变,品多了,每种蔬菜都有自己可供享受的味道,细嚼慢咽,五谷杂粮同样能带来吃得好的感觉。 不仅补足了微量元素,也增加了纤维,对降脂,通便,减少患结肠癌的机率大有好处。
3. 来西方或西化后,有意无意培养了一些不健康的饮食习惯, 包括吃甜点,吃垃圾食品, 喝不健康饮料等。甜点不是中国传统食品,可很多人来这里后却开始热衷于做甜点吃甜点。 要知道,做糕点的主要原料无非是糖,鸡蛋,奶油和白面,这些东西吃多了对健康有害无益。 我曾见有人一顿吃掉整个一个蛋糕, 很让人心疼。 其他的如汉堡包,热狗,土豆制品(薯条,薯片,土豆沙拉等), 冰激凌等垃圾食品也有人乐吃不疲。 还有就是各种加工食品,营养成分在加工过程中都损失了,又加了各种添加剂,同样是有害无益。 饮料嘛,咖啡和软饮料都是舶来品,又不健康(含咖啡因和大量单糖等)。同样看到一些大人孩子每天都离不了它们。其实,这些原来西方不健康的东西,连一些西方人自己也在减少摄入。这些习惯能不培养就不培养吧(跟‘融入主流’也没啥实质性的联系)。已经成习惯的,要尽可能减少摄入量,减少或取代其中不良成分等。
4. 吃的量大。 小时粗茶淡饭胃撑出来了,现在食品精了,要想达到同样饱的感觉,饭量虽然一样总热量却高了。 这个好办,或者是回到小时的吃法,或者是减少饭量, 让胃去慢慢适应。
5. 用食物来表达爱, 尤其是对孩子。这个可以说是大人的情感表达障碍(属精神病范畴)。说到底,爱孩子爱家人可以用言语,肢体动作,精神交流来表达。 吃‘好的’,多吃‘好的’不见的就能准确沟通你的情感,又不知不觉的影响了孩子的健康,造成了家庭,父母子女间交流的贫乏, 也应了所谓‘中国人就知道吃’的偏见。
6. 生活好社会进步也就是这二,三十年的事儿, 许多人还缺乏基本的营养和健康教育。 其实,在所有的学科里,营养和健康的知识是比较简单易懂的。来这里的,大多是文化人儿,花点时间,了解点这方面的知识有益与我们自己健康长寿,也会造福与子孙。 在我女儿小的时候,每次买食品,我们都尽可能一起读成分说明。 现在她一人在外,至少我知道,她不会心安理得地吃垃圾食品。 我们的身体是神圣的,也是脆弱的,要学会听它的声音,和它认真地对话, 真正地让它成为我们幸福的载体。 (zt)