皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥 作者：毛毛妈 用料: 1．大米1杯。 2．皮蛋2个，剥壳洗净切丁备用。 3．猪肉100g 切丝加0.25 茶匙盐，1茶匙生粉，2茶匙水拌匀静置半小时。 4．葱花2小匙，盐1 1/3茶匙，鸡精1/2茶匙。 做法：大米放锅内洗一下，加水10杯，大火煮开后调小火（电炉放1-2）煲1小时10分钟，间中用勺搅一搅。加2料继续煲 10分钟，调入3料再煮滚，加4料拌匀即可。