黑椒牛柳

做法： 1、嫩牛肉切条（我用的西冷嫩牛肉），用生抽，料酒，淀粉，少量油腌15分钟； 2、彩椒切条备用（喜欢的可以加点洋葱丝）； 3、用一个小碗，倒入两大勺生抽，小半勺Ketchup，半勺蚝油， 4、锅中少量油烧热，倒入彩椒炒（有洋葱的一起倒入炒），加少许盐，一小勺水，将彩椒略炒软盛起备用； 5、锅中适量油烧热，倒入（1）炒至8分熟，加入（4）彩椒和（3）佐料，撒入大把黑胡椒，翻炒均匀起锅。(ZT)