苦瓜/辣椒塞肉

原料

材料: 猪肉糜 半磅,苦瓜 1只, 大个洋葱 1只,青辣椒 2只

调料: 葱 1根,姜 两片,盐 1小勺(TSP),糖 1小勺,蚝油 2大勺

做法

1. 猪肉糜,葱,姜,盐和糖混合后,用筷子边搅拌边分次加入1/3杯水,直至肉糜上劲.
2. 苦瓜切成3厘米长的小段,去子塞入肉馅.
3. 辣椒切开,去子,塞入肉馅.
4. 锅内放一大勺(TBSP)油,将苦瓜和辣椒煎熟,加入蚝油翻炒一下盛盘.

 

(ZT)