麻圆——团团圆圆

做法：红薯蒸熟，趁热捣成泥，按1粉红薯泥加3份糯米粉的比例，再加适量红糖水，和成糯米面团。揪成小剂子，包入汤圆馅（不喜欢太甜就包了一点点），外面滚上白芝麻。温油慢炸（注意不要炸糊了），不停翻动，使之受热均匀。等麻圆膨胀变大，浮起来就好了。