东坡肉

 

东坡肉是先生的最爱，也是大丫头的喜好之一，二丫头也还喜欢吃这个。

用料：
五花肉4磅，葱一大把，花椒4颗，酱油（可以加以点点，但不要全用老抽），红酒，水各一杯。

做法：

1.五花肉4磅，用清水洗净，放进开水锅里煮25分钟，可以加一些姜片和葱段一起可以去一些腥味。
2.将煮好后的肉，切成大块，
3.选一个平底锅，将葱铺在锅底，（葱不要却断），肉放在葱上面，花椒，酱油，红酒，水都一次放下去。慢火炖一小时就可以了。

这里是给我女儿看的：
做给你爸爸吃，要放10颗干辣椒。
做给你自己吃，放5颗就可以了。
如果妹妹跟你们一起吃，记住，就不要放辣椒。