东坡肉
文章来源: 2008-10-17 13:58:58

 


东坡肉是先生的最爱,也是大丫头的喜好之一,二丫头也还喜欢吃这个。

用料:
五花肉4磅,葱一大把,花椒4颗,酱油(可以加以点点,但不要全用老抽),红酒,水各一杯。

做法:

1.五花肉4磅,用清水洗净,放进开水锅里煮25分钟,可以加一些姜片和葱段一起可以去一些腥味。
2.将煮好后的肉,切成大块,
3.选一个平底锅,将葱铺在锅底,(葱不要却断),肉放在葱上面,花椒,酱油,红酒,水都一次放下去。慢火炖一小时就可以了。

这里是给我女儿看的:
做给你爸爸吃,要放10颗干辣椒。
做给你自己吃,放5颗就可以了。
如果妹妹跟你们一起吃,记住,就不要放辣椒。