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牛肉面+凉皮

(2008-09-01 05:41:43) 下一个
牛肉面和凉皮始终是我的最爱,似乎每隔一段时间不吃就很难过。

牛肉面
牛肉是酱牛肉,做法是这样的:牛肉花椒大料葱姜放在容器里腌一到两天,放到锅里加水和腌炖到用筷子很容易扎透的程度。放凉切片就可以用了。

再来一张



然后准备豆芽和上海白菜,洗净用热水焯好备




用压好面条,把酱牛肉剩下的汤过滤,加适量的水烧开备用把烧开的汤倒入碗中加煮好的面条,摆上蔬菜牛肉和蟹肉棒就可以吃了


凉皮一大份,大家都会做,就不重复做法了。





失败,照片照虚了














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评论
戴太 回复 悄悄话 凉皮啊,我给mm找个链接看看http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=2552
闲人Filiz 回复 悄悄话 原来酱牛肉煮之前先要淹一天!学习了!
凉皮还不知道怎么做呢。
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