薄荷三文鱼香煎

今年，我称之为香草年，把我的几个大花盆都种上的香草，可惜天公不做美，花草都长得很慢。

摘了一点薄荷叶，做了一个薄荷三文鱼香煎，味道很不错。

原材料：orange mint，三文鱼，蛋黄酱，盐，黑胡椒，植物油

做法：

1 三文鱼改刀切小块，平底锅放少许油，烧热，三文鱼入锅煎。

2 薄荷切碎，加蛋黄酱拌匀

3 三文鱼底面煎至微黄时翻面，加蛋黄薄荷酱抹匀，洒上黑胡椒粉和盐，煎至熟即可食用。

图一中的薄荷即为orange mint。