心之初
长安月下红袖香
我有八塊菜地（4尺X8尺），二十個菜桶（直徑2尺深3尺）。我愛種菜。現在飲食兩口基本上一年到頭都不用買菜，除了老婆愛吃的洋葱和我愛吃的洋芋。我們這裏，如果勤快有力，一年可以種四季。我沒力，一年只種三茬。春天豆角、黃瓜、蘿蔔、紅薯苗；夏天番茄、茄子、莧菜、苦瓜、冬瓜；秋天洋白菜、大白菜、大羅卜、菜花。原則上不好好出苗的菜不種，不好好長的菜也不種，比如菠菜，青江菜。一年到頭種小葱蒜苗。小葱不怕熱，蒜苗不怕冷。
今年腫了一塊地的秋葵，九月中就好了，現在還在結。“戴花要戴大紅花”，吃菜要吃新鮮菜。秋葵炒鷄蛋，秋葵蛋花湯，秋葵炒肉片，秋葵燉豆腐。對“牙要省著用”的老頭來講，秋葵是好菜。炒前焯一下水，然後就可以胡亂搭配。可別説搭配，就想到男女，還説幹活不累。要有年齡段。耄說話不嚴謹，溫度合適鷄蛋就能孵出小鷄？實際上只有受了精的鷄蛋，是不是也叫母鷄蛋，才能孵出小鷄。
秋葵吃起來口感很好，綿綿溫潤，入口即化，有點黏。我年輕的時候沒吃過，肯定不喜歡。早年牙好胃也好，我喜歡吃麻辣鹹多硬的食物。當然，年輕也沒錢。現在老了，牙不好了，胃也不好，吃東西有些挑揀。弄不好死了錢還沒花完。我現在喜歡吃滾（燙）耙（軟）的東西。其實我也喜歡甜，可惜有了糖尿病還想活命。
秋葵很容易種。施足底肥，漚制的厨餘加些888。育出的苗種下去就行了。大約四十天，秋葵就長到一米多高，頂上的枝蔓會開出黃花，雖説不香，倒也好看，過幾天，花就沒了，被綠皮包裹成一個不太錐的圓錐型的果實，不像葫蘆不像瓜，大約二十多厘米長，就得摘來吃。自家種菜，就是要不太成熟的時候就摘來吃。正所謂“寧吃鮮桃一口，不吃爛梨一筐”。黃瓜，豆角，苦瓜，秋葵皆如此。
秋天説來就來了，一年一年飛也似。接下來的青菜是綠菜花、白菜花。大羅卜、大白菜。小葱羊肉蝦包餃子，蒜苗炒回鍋肉，白菜燉豆腐，蘿卜絲餡餅。飲食老伴，井水不犯河水，冰箱分兩半。
一個人喜歡吃長生不老的食物，我只愛味道十足牛羊豬。生命因爲有死而快樂，假如人都不死，生命快樂嗎？倆人都是一生只結了一次婚，互相看著長大彼此看著變老。老了脾氣不好，幽默感差點沒關係，萬不可橫挑鼻子竪挑眼。老了有伴比單奟好得多。
10、14、2021
