布丁馅的泡芙

跟小狐狸学的泡芙，好容易做也好好吃。周五捣腾带去参加团契得到大家一致好评。

原料：105克中筋面粉（all-purpose，大约3/4杯略少），135克水（1/2杯加1大匙），60克butter（1/4杯，如果买的是长条状的就是1/2条），盐少量。3个大号鸡蛋。
做法：把水和黄油放在小锅里加热到油化水开，熄火趁热把和了盐的面粉倒入，搅匀成团。稍歇两三分钟后把鸡蛋一个一个的加入（一定要确定搅匀了之后再加下一个，这一步最关键），最后成了比较稠的面糊糊。烤箱预热400F。用小勺把面糊挖成大小均匀的球放在烤盘上，烤30-35分钟就好啦……胖胖的可爱啊





烤好的泡芙可以填各种各样的馅儿，像冰淇淋，酸奶，当然还有最正宗的打发之后软软的cream cheese。我这次填的是布丁，就买一包6人分的Jell-O instant pudding，加一杯半冰牛奶搅匀就好了。

带了这一大盘子去团契，三下两下就抢光了哦





最后送大家一盘好东东，看看这是什么？偶好几年没吃到了，师母送的，说是她家邻居院子的树上结的。好多水分好甜啊，很快被偶和roommate消灭掉，现在想起来还一键盘的口水……