東菇肉碎釀毛瓜 翠玉瓜包飯 肉碎燴豆腐 西瓜凍茶 付皮壽司等等

東菇肉碎釀毛瓜
材料： 毛瓜去皮切一吋厚,豬肉碎,東菇切粒
醃料：鹽 　糖 　生粉 生抽 麻油及胡椒茶,水少許
豬肉碎,東菇粒加入醃料拌勻至起膠,把瓜的中間挖通，將肉碎釀在瓜中間。放在煲里加大約半杯水,由大火轉小火煮15分鐘。把毛瓜放過碟上,左原煲下雞粉打個獻汁調味，放上毛瓜即成。












翠玉瓜包飯
做這個recipe只是貪玩.
用剩釀毛瓜的肉,把它炒熟加些飯,放在碗里,用一張plastic warp放在檯面,把翠肉瓜切薄片排好,把煮好的肉放左翠上面,然后用繩把plastic warp包住(看圖)隔水蒸3至5分鐘即成. suprised!!!老公話好吃!





材料:豆腐 , 炸菜, 半肥瘦豬肉 (搞碎), 蔥粒適量
獻汁: 蠔油, 豆粉,水,
做法: 豆腐洗淨, 然後灑上小小鹽醃味備用, 炸菜洗淨切粒備用, 半肥瘦豬肉用沙糖, 豆粉,鹽及生抽醃味備用, 豆腐用油煎香2面上碟, 豬肉炒香, 加入炸菜粒及蔥粒同炒, 加小小沙糖兜勻, 加入獻汁煮至滾, 即可上碟
肉碎燴豆腐
recipe from 何太私房菜



西瓜茶
為什么我叫它做西瓜茶,而不是西瓜汁?因為我把西瓜用攪拌機打了之后隔去渣,所以就叫它做西瓜茶,加雪很好喝,近來這里天氣熱,一連四天都是90F左右,今天開始涼翻了,我們這里的天氣最熱係9月和10月,由其是十月最差,有Indian summer的感覺.(干風和熱)













買回來的付皮,喜歡包什么都可以,這付皮沒有味道,就是喜歡它的顏色.







英文叫這是Onigiri?不知是什么來的,只是看圖來做,把飯煮好,放下這些東西,攪勻就可以吃了,很好吃,我喜歡吃有個 ”梅”字的多些.



這個就更容易了,把飯做成小波波放wasabi和三文魚在上面即成.

謝謝~~~~