醃製三文魚

做完這個醃三文魚,好有成功感,因為好似同出去買的一樣好吃,有魚味和三文魚油,今次祗做了一磅左右,下次要做成條,這個recipe好容易做。






材料:3份盐， 2份黑胡椒， 1份糖，许多莳萝(這是我自己猜测的)混合好.

用冇骨的三文魚肉,放在塑紙上面(plastic wrap)

放盐， 黑胡椒，糖， 在魚上面.

放 莳萝上面.

把三文魚包紧,放在雪柜里三天,用重的東西壓著魚(很重要)

三天之后,把它打開,用涼水洗水上面的材料就成了.

[lepton]

请问一份是不是一汤匙左右？不放糖可以吗？