加碘盐、无碘盐、低钠盐…该如何选择？一文全部说清楚（图）

我们平常吃的普通碘盐中氯化钠的含量高达95%以上，钠离子能增强人体血管表面张力，容易造成人体血流加快、血压升高。而低钠盐是以碘盐为原料，把钠含量降低到65%以下，同时增加了氯化钾和硫酸镁制成。

低钠盐的好处

根据国家标准《低钠盐》的规定，低钠盐中氯化钠的含量为60%-80%，氯化钾的含量为10%-35%，比起普通食盐，钠的含量降低了，钾的含量升高了。

适宜人群

总得来说，低钠盐对高血压、心脏病等心脑血管疾病患者十分有益。

不适宜人群

因低钠盐中钾含量较高，像高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者等则应该谨慎长时间吃低钠盐。

肾病患者，尤其是排尿功能出现障碍(例如尿毒症)的患者，因为低钠盐中钾含量较高，不能将钾有效排出体外，易造成高血钾，出现心律不齐等症，严重时可出现心力衰竭。

TIP：部分服用降压药物的高血压患者，若想选用低钠盐，需向医生进行咨询。

盐的分类误区

按制盐原料的来源来分，食盐一般分为井盐、湖盐、海盐、岩盐等。

海盐：以海水为原料晒制而得的盐叫作“海盐”；我们平时吃的精制加碘盐就是海盐。

湖盐：开采现代盐湖矿加工制得的盐叫作“湖盐”；一般湖盐中含有较丰富的钾盐，对控制血压有利。

井矿盐：运用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水加工制得的盐叫作“井盐”；开采古代岩盐矿床加工制得的盐则称“岩盐”。井矿盐富含各类天然矿物元素，杂质少，更纯净。

专家提醒，高档盐并不等同于高营养盐！消费者可根据自己的实际情况和消费水平选择用什么盐，而非用价格衡量。

总结来说

1.正常成人每人每日食盐摄入量不超过6克。

2.加碘盐和低钠盐，适合大多数人群。

3.急/慢性肾炎、高血钾症、心脏病患者以及在吃保钾类药物的人，不适合低钠盐。

4.甲状腺功能亢进、部分甲状腺肿瘤患者，可以根据医嘱食用低碘盐或无碘盐。

5.出于预防高血压的目的，想控制钠的摄入量，可首选低钠盐。

6.到了怀孕中后期，对碘的需求量增加，可选择加碘盐。

低盐饮食更健康

低盐饮食是更健康的生活方式，也是预防慢性病的一个重要措施！

避开高钠调味料

除了盐，钠还隐藏在我们日常使用的家常调酱料中。

1g酱油含钠量65mg；1g味精含钠量117mg；1g鸡精含钠量188mg……这些酱料，就是导致我们少放盐，但还是钠超标的原因。

在生活中我们要想避开这些高钠的调味料，可以看包装上的营养标签，控制摄入量。我国法规规定，包装食品上都要标注食品中的钠含量，各种酱料也不例外。

干制品香辛料：比如五香粉、八角、肉桂豆蔻、大茴香、陈皮、桂皮、花椒、咖喱粉等。

利用酸味做菜也可以减少含钠调味料的使用量，例如白醋、柠檬、菠萝、番茄等。

尽管人体离不开食盐，但一定要科学用盐，适合自己、适量的才是最好的。