欧洲是怎么卖中餐的(组图)

法国尼斯的中式快餐馆

中餐在欧洲十分盛行，虽然价格并不便宜，可是口味很多，而且给的量很足。不过中餐在欧洲也需要入乡随俗，越来越多的中餐馆以快餐的模式来经营。具体说来就是先把饭菜做好，摆在玻璃橱柜里，然后让顾客选，甚至选好了再去加热的餐馆也很多。有些中餐馆也实行套餐制，捆绑式销售，中国的套餐一般是饭+菜+汤，中国汤在欧洲不流行，取而代之的是可乐，所以欧洲的套餐是饭+菜+可乐。这些店的老板都是华人，相当一部分都是从大陆去的，普通话说得很好。

放在冷冻橱里的中国菜，摄于意大利佛罗伦萨

在意大利佛罗伦萨，很久没吃中餐的我有点馋了，于是走进一家卖中式快餐店。进来后发现所有菜都放在玻璃橱里，用灯照着。起初我以为菜都是热的呢，没想到点完菜后，老板把菜放在一个套餐的盒子里，然后送进微波炉加热。我用手一摸玻璃橱柜，原来是冷冻橱，在亚洲也有这样把中餐摆在玻璃橱里卖的，但菜都是热的。像欧洲这样冷着卖的我还第一次见，看来真的是向西方快餐店看齐，麦当劳肯德基也是现热的。

中餐在欧洲并不便宜，比较便宜套餐的也要6-10个欧元，摄于法国尼斯。

中餐在欧洲并不便宜，一般来说最便宜的也比西式快餐贵那么几毛钱，稍微贵点儿的中式快餐就比麦当劳贵一倍了。果然是外来的和尚好念经，在中国正好反过来，西式快餐卖得比盒饭贵。我在欧洲吃过最便宜的中式快餐大约5-6欧元，在意大利的佛罗伦萨。在法国尼斯看到的中式快餐都在8-10欧元，犹豫半天我还是吃麦当劳了。麦当劳6块钱有汉堡，有薯条，还有一大杯无糖可乐。当然，我也不完全是因为钱的缘故，那是因为什么呢？

中餐馆的菜单，看得我要晕了

在欧洲中西餐厅最大的区别之一，在于点菜的难度，西式快餐厅点菜非常方便，写得十分清楚，价格也很明确，甚至还能在触屏电脑上选择，直接用信用卡支付，拿着收据去柜台拿食物。中餐就全人工处理了，而且价目表写得也不是很清楚，虽然列明了每样菜的价格，但套餐的价格却往往没有标明，有些标出了价格，单在同一家店的门外能找到两种不同的价格。对于我这样不是很爱开口的人来说，就自然选择容易点菜的西式快餐了。这真是幽默，我一个地道的中国人在欧洲居然点中餐有困难。

这家中餐馆写得比较清楚，所以我就买了。

西式快餐的设置总是从顾客的角度出发，考虑顾客怎么方便，中餐馆则不然，它总是从经营者的角度出发，经营者怎么方便怎么来。幸好中餐竞争不多，多吃几次就知道怎么点了。由此我想到，中国人总别怪自己的政府官僚，其实这不完全是官僚们的问题，我们这个民族整体上就是这么一个思维模式，连开个餐馆都不能替顾客着想，当官能为民着想吗？当然，社会也在进步，我们也在进步，相信未来是光明的。

意大利威尼斯的中餐馆

中式快餐，春卷，炒面，加两个菜，辣椒居然用杯子装，摄于意大利佛罗伦萨

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我很认同你的分析，确实我们的服务意识很差，在国内越往北越明显。我在南非这里也是认为他们做中餐的要向本地成功的连锁餐饮学习，肯定能走出一条路子来的。真不敢恭维这里的中餐，离糟蹋差不远了！