五香酱牛肉

天天饮食

牛腱肉冷水入锅，去血沫，倒开水，加炖肉料包（八角，大料，花椒，丁香，茴香，肉扣，白芷，桂皮，橘皮，葱段，姜片），加酱油，盐，糖，鸡精，五香粉，入牛肉，大火烧开后转小火炖2-3个小时，浸泡3小时或一晚上，入冰箱放凉后切片。