家常PASTA-烤鸡焗意粉

原料 : 牛肉丸或鸡胸肉2 块 ; 意粉0.5 磅；洋葱1 颗;青椒一个； 蘑菇适量; 芝士适量

配料 : 蒜瓣 4 个 ; 剥皮蕃茄罐头 1 个 ; 干九层塔适量

做法 : 鸡胸切丁, 上热油锅煎熟, 加点水, 盖上盖焖煮一会儿, 让鸡肉入味儿;

洋葱、青椒切丁, 开中火, 下锅炒至透明出香味儿, 加剁碎的蒜末;

放入蘑菇继续翻炒, 出香味儿后到入蕃茄罐头和牛肉丸;

略炒后加水, 转中小火略煮；

另烧一锅水, 水开后加盐, 放入意粉, 用中大火煮至意粉浮起即可 ;

同时烤箱预热400 华氏度;

将意粉捞出加到另一锅煮好的酱汁中, 加盐和九层塔调味; 加入鸡肉丁

将准备好的芝士放一半到锅中;

将混合好的意粉转到烤盘或者焗烤锅中, 上面再铺上一层厚芝士盖住意粉 ;

用锡箔纸盖住 , 放入烤箱中烤 15 到20 分钟即可 .

另注 : 1. 放什么样的芝士, 放多少 , 都完全取决于个人的口味 ;

2. 如果不喜欢九层塔, 放其他的意大利香料也可以的 .