蒜蓉开边虾的做法

老二用豆腐，爆猪皮，花菇，鱿鱼，火腿，白菜，虾仁，葱花做的八珍豆腐，鲜香浓嫩，味道一流。



老二做的广式蒜蓉开边虾，实在是太好吃，以致被我们屡屡赶入厨房，害的他一共做了六盘这样的虾。
材料: 明虾(很多新鲜的大虾都可以)，蒜蓉，浓鸡汤，盐，色拉油。

做法:

1. 蒜蓉加浓鸡汤(鸡汤浸没蒜蓉即可)和盐，浸泡半小时待用。
2. 虾洗净沥干，从中对开，一切为二。将浸好的蒜蓉抹在虾上，置盘小Ｈ∫徽袅???湛??狭??分钟
3. 这时的虾还没熟透，将色拉油烧至8成热，均匀的浇道虾上，将蒜蓉的味道灸出渗入虾中。
4. 将盘中的油倒掉后即可食用。