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回不去的国，好想念这些吃的东西啊(图）

(2021-02-23 06:05:27) 下一个

原来写过一些回国想吃的东西，最近也许因为看到太多的朋友兴奋地在脸书上说打了疫苗了，准备出游了，又听老爸老妈说春节吃了不少好东西，情人节还特意让亲戚给老妈买了网红点心预备了礼物，晚上做梦，竟然梦到自己也打上了疫苗，还回国去游，吃了不少网红食品，早晨醒来被领导笑我嘴边的口水印，艾玛。

老爸送给老妈情人节的礼物看着比LG送我的还潮，老爸原来也就是每次出国出差的时候会给老妈带礼物回来，老了老了，还过起了洋人的节日？搞了半天，老妈说这是她参加情人节庆祝活动自己做的手工，看来她比我天天宅家的疫情生活要丰富得多啊！

 

 

这是原来介绍过的网红鲍师傅，上次一回去家里的亲戚就送来了一些，味道确实不错，说是要排很久的队才能买到。后来自己住在南京路附近的酒店，马路对面人民公园门口就有一家，着实见识了那个长大队。听说时间排得最多的时候是7小时，有段时间上海人民广场那里平均排队时间是4小时，黄牛高价倒卖排号，疯了！

 

现在疫情下，我们美国的这里有好多的团购群，可以团购中国的菜，中国的小吃，还可以一起购中国的各种产品，就是有的好像邮寄的时间会长一点。还有各种各样做网红美食的群。

这是我团购一些网红食品，芒果，草莓蛋糕，肉松，芝士小贝，葡式，港式蛋挞，水果可颂，葱油轮子面包等都做得不错，盒子，袋子等包装也都是从中国进的，漂亮又专业。这些卖网红食品的高手们，一个个做得像模像样的，还很知道现在国内流行的趋势，总是会有新品出现，让人惊喜。味道也都不错，东西都挺新鲜的，就是价格不便宜。

 

跟风，自己最近还学做了一个网红“雪花酥”。

第一次吃“雪花酥“是前几年回中国，住在南京路附近，晚上步行街一路走去就到了上海食品店，看见有个柜台在推销这款食品。说是新产品，忘记多少钱一斤了，反正是当时零食里面最贵的一款，买了一些回酒店吃，觉得它像糖又像点心，酥酥的口感，当时觉得它很高大上，现在自己做起来，才知道很简单，容易，几乎就是零失败。

现在东方店也有卖的，有的Costco都有

下次可以做得更漂亮一点，弄个好看的糖纸包包，也可以卖了，哈哈哈。

咬一口，味道不错啊，我还自己加了点好盐进去，感觉比买的更好吃，不甜。

材料：

饼干200g，棉花糖200克，可以找低糖的，黄油50克，核桃50克，你也可以放腰果，蔓越莓干30克，再放一点放冻的干草莓会更漂亮，奶粉50克，一点点海盐。

做法：

黄油切成小块，和棉花糖一起放入锅中，小火慢慢让它融化，放奶粉，烤过的核桃，果干，最后放饼干进去搅匀，在模具盘底放一张烤饼干的纸，撒上一层薄薄的奶粉，将雪花酥铺在上面，用手用力按压至雪花酥平整且紧实成长方形。一定要压得越紧越好，这样最后切块的时候会比较好看，等凉了后拿出来切块。中国网站有专门做的摸具的，那就更简单了。

*  *  *  *  *

再放几张原来鲍师傅的照片,品种还不少呢

鲍师傅有猪肉松小贝和牛肉松小贝，牛肉松小贝相对颜色深一点。价格是18元/斤。一斤是7-8个不等。牛肉松味道比猪肉松味道更浓一些。和美国的肉松面包有点像，但是这个是蛋糕，里面还放了沙拉酱，品味确实就提升上去了，不过也比较肥吧。

 
 
很松软的蛋糕体，海苔肉松小贝，外面的日本海苔是亮点，很脆。现在卖的网红食品都会山寨，就是好像没有这么多的料。
 

 

听说原来网红品牌“鲍师傅”在全国仅有26家门店，在北京山寨的就有200多家。很多不明真相的消费者苦苦排队等待的其实是山寨鲍师傅，鲍师傅的创始人鲍才胜说市面上假的鲍师傅太多了，“现在是违法成本太低，维权成本太高，刚好反了。”像真火网友打假的一些文里所提到的，中国现在什么假都可以造，就更不要说网红和网红食品了。假流量，假点击，假反馈，假销量，假利润，假评比等舆论造势将个人和食品一个个都包装成热门的样子，但无论是人还是食品，都要经得起检验，有“真材实料”才行。

回国最想吃的一些菜

https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/202101/14586.html

 

 
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评论
芃芊 2021-04-25 12:58:08 回复 悄悄话 看馋了，大半夜的下楼吃了两块小点心，呵呵。
菲儿天地 2021-03-04 11:16:48 回复 悄悄话 回复 '美丽的人生' 的评论 : 哈哈哈，是的呀，两人过得有滋有味的。同期待出去旅，就是船现在不太敢坐了。：）
美丽的人生 2021-02-25 23:32:47 回复 悄悄话 老爸老妈好有情调啊！盼望疫情赶紧结束，就可以回国解馋了。：）我倒不馋吃的，就是想出去坐船逍遥一下。
菲儿天地 2021-02-25 07:48:37 回复 悄悄话 回复 'laopika' 的评论 : 你也可以放别的油，黄油会比较香。
你说得是！
菲儿天地 2021-02-25 07:47:19 回复 悄悄话 回复 '淡然' 的评论 : 谢谢淡然，很容易做，你一定会做得很好。
菲儿天地 2021-02-25 07:46:38 回复 悄悄话 回复 'water_color' 的评论 : 谢谢水彩画：）
菲儿天地 2021-02-25 07:46:06 回复 悄悄话 回复 '喜鹊' 的评论 : 谢谢大厨：）
菲儿天地 2021-02-25 07:45:47 回复 悄悄话 回复 'LinMu' 的评论 : 哈哈：）
LinMu 2021-02-24 23:27:53 回复 悄悄话 看来潮也会遗传的～～
喜鹊 2021-02-24 20:04:03 回复 悄悄话 雪花酥做的真好，哪天我也做点试试！
water_color 2021-02-24 19:26:54 回复 悄悄话 糕点做得不错！
淡然 2021-02-24 15:39:03 回复 悄悄话 没听说过鲍师傅，但菲儿大厨的作品次次都会馋到我，雪花酥我也很爱吃，菲儿做的真好！
laopika 2021-02-24 14:19:55 回复 悄悄话 你做的“雪花酥”完全可以假乱真了，有模有样的，可惜材料里要用黄油，我就只能望而却步了，随着年龄上升，我现在基本上只吃起司不吃黄油，可惜。
国内经常有你说的情况，一旦那个产品风靡一时，无需很多时间，就会出现赝品，李鬼乱斧砍死李逵，结果那个产品就真的变成只能风靡一时，不能够长长久久了。
菲儿天地 2021-02-24 13:29:56 回复 悄悄话 回复 'regions' 的评论 : 是的，哇，regions对上海还挺熟的嘛：）
regions 2021-02-24 12:05:23 回复 悄悄话 好像经过这个点心店，排队太长。 在西藏中路路边？人民公园傍边？靠近上海城市规划展示馆？
菲儿天地 2021-02-24 09:08:26 回复 悄悄话 回复 'Timeaway' 的评论 : 谢谢Time时尚美女，我也挺喜欢的，我觉得老妈用太潮了一点，哈哈哈，不过倒是挺合情人节主题的。：）
菲儿天地 2021-02-24 09:06:44 回复 悄悄话 回复 '喜洋洋2014' 的评论 : 请看悄悄话，我们也很想念她和她的博客。
菲儿天地 2021-02-24 09:06:18 回复 悄悄话 回复 '海风随意吹' 的评论 : 谢谢，我用的ree's crack，什么酥的饼干都行。
菲儿天地 2021-02-24 09:05:44 回复 悄悄话 回复 '百万庄大侠' 的评论 : 哈哈哈，好，开过的，还有书：）
菲儿天地 2021-02-24 09:05:07 回复 悄悄话 回复 'yshen05' 的评论 : 上海宁啊！：）
菲儿天地 2021-02-24 09:04:39 回复 悄悄话 回复 'yshen05' 的评论 : 都是好东西，谗死人！

请你看这篇：

https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/202101/2019.html

问好！：）

菲儿天地 2021-02-24 09:02:00 回复 悄悄话 回复 '一步一景' 的评论 : 多谢一步，好看吧，是不是真的有点情人节的意思，哈哈哈。我用的是ree's crack，什么酥的饼干都行。哎哟喂，阿拉乡下银哪里懂啊，都是随便用的。：）
Timeaway 2021-02-24 08:50:46 回复 悄悄话 你妈妈做的小包包太好看了，菲儿做的雪花酥也好诱人，还介绍了这么多美食，谗啊～～～
喜洋洋2014 2021-02-24 08:23:38 回复 悄悄话 菲儿姐妹，借用您的人气，打听一下是否有博友知道心雨烟尘姐妹的博客为何关闭？因為知道她是位医务工作者，一直热情地照顧病患，而且文字功底深厚，愛好广泛，很喜愛她钦佩她，同時在疫情中也很担心她。謝謝????
海风随意吹 2021-02-24 08:12:25 回复 悄悄话 美食太诱人了。你食谱里的饼干是一般的甜饼干吗？
百万庄大侠 2021-02-24 07:43:05 回复 悄悄话 又看了一遍菲儿制作的美食图，手艺真不错，比我们密市的香港技师做的好，只是“吃独食“就未免太可惜了，这样：疫情过后开一家美食店吧，这样一来，即扩大了菲儿的知名度，又能让众“吃货们“不用再－望图兴叹啦！如何？
yshen05 2021-02-24 06:57:35 回复 悄悄话 鳝丝 茭白 草头 鸡毛菜 油墩子 兹饭糕 包脚布 老虎夹早
不能多想了
一步一景 2021-02-24 06:10:25 回复 悄悄话 先赞一下你妈妈的手工小红包！ 问一下雪花酥，你用的什么饼干？
还有菲儿喜欢什么品牌的衣服，护肤品，如何保持身材等等课题，阿拉小8拉子也是很有兴趣的。
菲儿天地 2021-02-24 04:07:46 回复 悄悄话 回复 '秋水天长' 的评论 : 不怕，你又唱又跳的：）
菲儿天地 2021-02-24 04:07:10 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 : 多谢梅华，你没啥反应吧，打针。
菲儿天地 2021-02-24 04:06:23 回复 悄悄话 回复 '秋水天长' 的评论 : 多谢秋水啊，是雪花酥，哈哈哈：）
菲儿天地 2021-02-24 04:05:43 回复 悄悄话 回复 '碧蓝天' 的评论 : 谢谢蓝天，你家也好多好吃的：）
菲儿天地 2021-02-24 04:05:18 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 哈哈哈，好久没放吃的了，怕别人读我别的文没意思，换换口味。：）
菲儿天地 2021-02-24 04:04:30 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 亮大厨来了，谢谢，哈哈哈：）
菲儿天地 2021-02-24 04:03:59 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 暖冬的新文真好看，歌也好听！：）
菲儿天地 2021-02-24 04:03:27 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 对呀，疯了。我是谗了偶尔就去订一下。自己也做得少了，退步不少，不行了：）
菲儿天地 2021-02-24 04:02:16 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 我这次做的一点不粘，可能是因为里面有饼干的关系，雪花酥就是放干果和饼干，味道很好。轻奶酪小贝海盐的，很好吃，不heavy.
菲儿天地 2021-02-24 04:00:04 回复 悄悄话 回复 'yuntai' 的评论 : 也是啊，哈哈哈：）
菲儿天地 2021-02-24 03:59:18 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松，随便吃！：）
菲儿天地 2021-02-24 03:58:55 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 哈哈哈，眼馋吧，有些是咸味的，王妃早安！：）
梅华书香 2021-02-24 02:46:09 回复 悄悄话 好看，好吃，好分享!!
秋水天长 2021-02-23 21:49:23 回复 悄悄话 一看到好吃的我就走不动了：）菲儿的桃花酥太诱人啦~~够不着也赞！：））
碧蓝天 2021-02-23 21:42:13 回复 悄悄话 看了流口水，不带这么馋人的哈。
spot321 2021-02-23 20:10:40 回复 悄悄话 这是要馋出人命的节奏吗？~~~
亮亮妈妈 2021-02-23 19:39:23 回复 悄悄话 菲儿这里这么多好吃的啊。还是你自己做的最好吃。
暖冬cool夏 2021-02-23 18:05:35 回复 悄悄话 国人为了一口吃愿意排队7个小时啊，真是有耐心啊。我现在还懒，自己都懒得动手，有时候看到国内吃的视频直接跳过，太馋了又吃不到，不如不看:)) 菲儿应该去YouTube里开课，你一定能beat别人做吃的视频的。新周快乐!
无法弄 2021-02-23 17:39:00 回复 悄悄话 那个Nougat我也做过，真的不难做，就是比较黏。下回我也做一哈。雪花酥是啥啊？那个奶酪小贝看着不错，我没见过，一定好吃。我家都喜欢奶酪奶酪制品，很想找一下那个：）
yuntai 2021-02-23 17:34:50 回复 悄悄话 越是见到好吃的，越要悠着点儿：-）
南山松 2021-02-23 17:29:17 回复 悄悄话 这么多种美食，真是太馋人了！
黑贝王妃 2021-02-23 17:22:17 回复 悄悄话 菲儿这一桌的好点心是诚心不想我减肥啊，看着都觉得长分量，太美味了！我对甜食缺乏抵抗力，越来越是这样子。估计你又下线了，晚安！
菲儿天地 2021-02-23 16:53:48 回复 悄悄话 回复 '迪儿' 的评论 : 迪儿说得是，每年都有新产品。是的，担忧又期待。可以试试，味道不错的，少做一点尝尝：）
迪儿 2021-02-23 16:45:24 回复 悄悄话 说起吃来，中国太丰富，更新也特别快。曾经便利的跨国旅行也许无法恢复了。
这个雪花酥看上去真不太难做，可以试试。
菲儿天地 2021-02-23 16:45:19 回复 悄悄话 回复 '七色花瓣' 的评论 : 花瓣随便吃！：）
菲儿天地 2021-02-23 16:45:02 回复 悄悄话 回复 '雪中梅' 的评论 : 多谢雪中梅，感觉下次可以做得更好，这次只是试验一下：）
菲儿天地 2021-02-23 16:44:18 回复 悄悄话 回复 '玉涵' 的评论 : 我也觉得不错，看着挺时髦的，哈哈哈。是呀，好期待咱们回头都可以回去看亲人，吃美食！
菲儿天地 2021-02-23 16:43:29 回复 悄悄话 回复 'viBravo5' 的评论 : 谢谢viBravo的对比句，像诗一样：）问好！
菲儿天地 2021-02-23 16:42:49 回复 悄悄话 回复 '枣泥' 的评论 : 谢谢枣泥，现在发现老妈比我手巧呢。

雪花酥不错。：）
菲儿天地 2021-02-23 16:42:05 回复 悄悄话 回复 '小棒棒' 的评论 : 也是要找对店，我有时也感觉中国有些店的东西不够新鲜。我也喜欢逛菜场，买新鲜的时蔬自己煮：）
菲儿天地 2021-02-23 16:40:46 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 我也是尽量不买，实在熬不住的时候就去点：）
菲儿天地 2021-02-23 16:40:07 回复 悄悄话 回复 '鲁冰花' 的评论 : 哈哈，少吃一点，就肉松蛋糕吧：）
菲儿天地 2021-02-23 16:39:34 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 可以试试，挺好吃的：）
菲儿天地 2021-02-23 16:39:14 回复 悄悄话 回复 '牟山雁' 的评论 : 哈哈：）
菲儿天地 2021-02-23 16:38:48 回复 悄悄话 回复 '栀子花开2020' 的评论 : 很好做，味道也不错，糖度自己可以掌握。

谢谢栀子花，说得俺心里乐呵呵的：）
菲儿天地 2021-02-23 16:37:38 回复 悄悄话 回复 '心中之城' 的评论 : 有啊，心城，给你留着!对呀，生活可丰富了：）
菲儿天地 2021-02-23 16:36:48 回复 悄悄话 回复 'TRUEFIRE' 的评论 : 好，UPS哈哈哈：）
菲儿天地 2021-02-23 16:36:06 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 是这样的，听说还有发朋友圈让大家点赞的。对，吃了好才行！
菲儿天地 2021-02-23 16:35:19 回复 悄悄话 回复 '大马哈鱼' 的评论 : 鲍师傅原来很红的，现在有新的网红了吧。

包是老妈自己做的！：）
菲儿天地 2021-02-23 16:34:34 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢小树！：）
菲儿天地 2021-02-23 16:34:09 回复 悄悄话 回复 '百万庄大侠' 的评论 : 哈哈哈，大侠这话说得，有美食还不好吗？看见了，等待十五给你弄几个汤团：）
七色花瓣 2021-02-23 15:07:59 回复 悄悄话 看得我好馋好饿！
雪中梅 2021-02-23 13:57:52 回复 悄悄话 手巧，做的雪花酥象买的一样。向你学习。欣赏了，平安是福。
玉涵 2021-02-23 13:54:35 回复 悄悄话 你妈做的包包好漂亮！希望明年能回国！好吃的食物太多了，可惜不敢大吃了：）
viBravo5 2021-02-23 13:49:42 回复 悄悄话 好看的东西让人思想，好听的东西让人动情，好吃的东西让人流口水
枣泥 2021-02-23 12:33:49 回复 悄悄话 怪不得菲儿心灵手巧，原来有母亲的基因。有空也要学学菲儿的雪花酥。谢谢分享
小棒棒 2021-02-23 11:52:58 回复 悄悄话 我现在对国内的各种点心已经没有多少兴趣了，而且回去吃的西式糕点还是不如我在这儿吃的。上次回去朋友排长队买的蝴蝶酥完全没有想象中的好吃。可能听多了，期望高了，所以失望就大了。我回去最喜欢的还是早上去菜场买一些新鲜的蔬菜，海鲜，然后回家自己做着吃。可能是因为年纪大了，生活反而追求简单了。
业余厨子 2021-02-23 11:26:22 回复 悄悄话 加了奶油的甜点我都无法抗拒，唯一的办法就是不看不买。
鲁冰花 2021-02-23 10:48:30 回复 悄悄话 刚吃过午饭还想吃。。怎么办？
寒一凡 2021-02-23 09:57:04 回复 悄悄话 又香又甜啊，口水ing，那个雪花酥可以按照菲儿的方子试试 ：））
牟山雁 2021-02-23 09:47:29 回复 悄悄话 徒然眼饞。
栀子花开2020 2021-02-23 09:43:16 回复 悄悄话 真是的，国内的零食包装确实用心，只看包装就感觉好吃的不行
你做的那个颜值也很高，用料也挺简单，貌似可以学起来
换头像了啊？好像各个色系都适合你，总是能穿出不同的调调。
心中之城 2021-02-23 09:36:34 回复 悄悄话 来晚了！雪花酥还有吗？老年人也快乐地过情人节！真好！
TRUEFIRE 2021-02-23 09:16:33 回复 悄悄话 雪花酥不用包装了，太麻烦，直接寄给我就行：）
晓青 2021-02-23 09:11:56 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 网上评分不准的。我经常被人要求去给他们朋友点赞投票，我都不认识：）所以，网红食品也会有水分，还得吃过才行。
大马哈鱼 2021-02-23 08:58:28 回复 悄悄话 上海的点心啊，真是不服不行！老爸的包包选得超有品位，使劲儿赞！
多伦多橄榄树 2021-02-23 08:12:33 回复 悄悄话 每一样都诱人，图片漂亮！
百万庄大侠 2021-02-23 07:48:07 回复 悄悄话 我发觉吧：这“文学城“里的妞吧，都有一个共同的爱好－晒美食馋人，这真是“歹毒末过妇人心“呀！难道不知朕此时－正喝“珍珠翡翠白玉汤“吗？
寡人已在“猪油汤圆一栏“给菲儿下过旨意，快遵旨执行吧！
菲儿天地 2021-02-23 07:38:47 回复 悄悄话 回复 '边走边看66' 的评论 : 哈哈哈，边看啊，我也不是经常点，过一段时间会解解馋，特别是头不灵的时候。大多数时间也是吃糠咽菜的。 ：）
菲儿天地 2021-02-23 07:18:15 回复 悄悄话 回复 '我胖我的' 的评论 : 哈哈哈，胖胖这是原来，现在情况不清楚了。我原来写过的“喜茶”，还有现在有些奶茶，年轻人排队一排就是好多小时的，要我肯定是不排的。有的。还可以化一百从黄牛那里买张票的。
菲儿天地 2021-02-23 07:16:18 回复 悄悄话 回复 '蓬莱阁' 的评论 : 阁阁眼尖，“郑重提示"上写得很清楚，就怕有人看得不仔细。“坚持以质量为重的店家”太重要了，骗得了一时骗不了永远！
菲儿天地 2021-02-23 07:14:01 回复 悄悄话 回复 '蓬莱阁' 的评论 : 哈哈哈，领导很少这么早就来这里的，今天给阁阁碰上了！：）
菲儿天地 2021-02-23 07:13:24 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 领导说得多，应该好好惩罚，让他们不敢再作假！现在听说有些推上来的网红食品质量根本就不过关，隐患无穷，体重管理也成问题。
边走边看66 2021-02-23 07:12:07 回复 悄悄话 胃口好真是有福啊，我现在看这些点心有心无力的。哎，吃点糠咽点菜得了：）
菲儿天地 2021-02-23 07:11:41 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 给领导上好茶！
我胖我的 2021-02-23 07:09:13 回复 悄悄话 不说别的哈，为了买鲍师傅平均排队4小时，有时长达7小时，这说明了甚？大家都很有追求的说！
蓬莱阁 2021-02-23 06:37:14 回复 悄悄话 鲍师傅那个“郑重提示”很给力，应该支持这些不加盟、坚持以质量为重的店家。
蓬莱阁 2021-02-23 06:34:05 回复 悄悄话 晓青够狠，沙发板凳都给占上了。
晓青 2021-02-23 06:18:20 回复 悄悄话 就是造假的成本低，惩罚力度不够，所以无法好好管制。
馋人的点心，可惜现在不能多吃，会胖：）
晓青 2021-02-23 06:16:03 回复 悄悄话 沙发，哈哈！
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