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好久不做饭帖了，上次看见冬日的大帖和大家晒的美食都谗死了。
电视剧《装台》里面都是婆娘做饭，就像顺子说的，男人在外面干装台，女人在家做饭。女人将家里打理好，男人在外面就可以没有后顾之忧地挣钱。
剧里的蔡素芬真是温柔贤惠又能干，把顺子伺候得好好的，后来还跟着去外地，负责给装台的一帮人马做饭。
不过他们两个人的感情总是沟沟坎坎的，现在看到蔡素芬出走了，自己弄了个接送，看管孩子的学习班，还要负责给孩子做饭，做饭时竟然还切断了手指。那个影子三皮依然还在，也幸好他在，不然她那天疼得昏死过去都没人送医院。
大雀的一家搬到了顺子家，媳妇也是负责做饭，照顾顺子的大哥。
菊现在有了转变，开始和蔡素芬亲了起来，叫她姨，还让二代天天给孩子们送饭。这个富二代对菊还真是没说的，做的大虾好大啊，孩子们有口福了。不过估计菊以后会是他们那里唯一在家不做饭的女人。
听原来西北的朋友说他们老家女人只干活，是不让上桌吃饭的，艾玛。
扯这么多，主要是想说我家做饭不分男女，一起干，不过有分工，我只做菜，面食一般都是领导弄。说实话，最看不惯北方的大老爷们下班回家在沙发上腿一跷地盯着电视屏幕，跟北方的朋友说，可不能这么惯着，哈哈哈。：）
上篇写了不少西安的面食：
https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/202012/11450.html
说起来发面也是我家LG的拿手好戏，做出的馒头和包子从来都白白胖胖没有失败过。当然包子，饺子，馄饨什么的馅都是我调的，不然味道是要打折扣滴。
疫情下LG的厨艺见长，竟然做出了惊艳的香酥芝麻葱油饼，不得不表扬一下，当然也为了他以后更有积极性！
来，看看他的绝世葱油饼是咋做的？
面团：
500克面粉中克盐，280克水，10克油和面揉成面团，抹油，切成10长条，盖上塑料纸，醒一个小时。
油酥面：
40面粉，1克五香粉，2克盐搅动，倒入68克热油，葱啪碎切小放进去，还加了芝麻和酱，更香，不加芝麻也可以。
卷:
卷的时候有讲究，这样圈出来的就皮特别的薄，特别的酥，里面是一层层的。切成这样的长条，稍微抹点油，擀平，上面放做好的葱油芝麻酱，往前折一点，然后左一下，右一的叠，再往前卷一下，再左一下，右一下的叠，最后竖起来，压扁，擀平。
煎：
一点点油，两面煎一下，到外皮脆了就行了。外脆里软，一层层的，太好吃了！
做了几次，销路很好，他自称一绝。
就稀饭，和自己腌的咸鸭蛋，酱菜，八宝辣酱，感觉像在中国的小饭馆一样。
中午来一碗菠菜蛋花或西红柿鸡蛋汤可以混一顿饭了。
又做一次，皮很酥吧
跟朋友学的辣味包子，新口感，哈哈。
他还包了荠菜虾肉馄饨，也很好吃。荠菜里面我一般加一点点青菜，不然会有点柴。
脆皮三文鱼，新锅来了，挺好用的，里三层外三层地包着，还有个买名牌包时会有的布袋袋.
煎的时候不用烧太热，锅很容易传热，也不用放太多油。
脆皮三文鱼，浇汁用邮轮上吃的柠檬和黄油，味道不错
专门买了有机肉和海鲜店的牛里脊beef tenderloin和智利Sea Bass。还买了他们的Groud Beef，也是用的牛里脊，确实和平时买的不一样，很嫩。
也是用这个Hexclad煎的，放牛排的盘子要热的，稍微等一下不要马上切，这样牛排可以锁住水分。
平时Costco 40几美元一包里面有几块智利Sea Bass，这个是新鲜海运过来的，比Costco的厚，一块近30，味道不错，我的烤Sea Bass。
还做了上海的咸菜黄鱼汤，鲜美，好怀念上海的旧日时光啊
钓的鱼，炖豆腐干贝鱼汤，天气冷了，回头也不太会再去钓了。
乌鸡灵芝木瓜红枣汤，美容养颜，他会说这是女人吃的东西，那也得喝，切！
红烧牛筋，记得用高压锅先压一下再红烧。然后油锅烧热，入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香，倒入牛筋块翻炒均匀，加生抽，老抽，糖炒匀上色。再加一点点鸡汤，收干汁即可。
牛筋面里可以再放几颗青菜，颜色漂亮又好吃。
LG一口老酒，一口牛筋地吃得津津有味，看人的眼神都变得迷离了起来。：）
后院成这样了，圣诞也就快了。。。
我也是喜欢看他们的吃相，蹲在地上，太接地气了！：）
里面的人物无论是主角还是配角，都演得很好，有烟火市井气。
三皮有点病态，顺子被拔得过高。
会做菜的媳妇讨人喜欢：）
哇，小鱼多才多艺，画好以后给我们看啊！
节日快乐！
谢谢菲儿的祝福。
一旦放假，一般我是不上网的。忙着看剧，做饭，还想着一边看剧，一边＂涂鸦＂。最近逛了画具店，圣诞其间，画具店也搞促销。我一下子买了１６块大小不一的画布。哈哈。。。够我画两三年的了！
祝菲儿和家人圣诞快乐！新年快乐！
谢谢你啊，马上放大假，正想找好剧呢！
圣诞快乐！
我经常和我老公说，就演技而言，中国不乏好演员。我老公和我一起看《楚汉》的时候，他就很喜欢陈道明。还让我推荐他的其他剧呢。
我也推荐几部我看过或者正在看的剧。最近我们刚看完《Bloodline》。是一部很好的家庭伦理片，只是结尾有点云里雾里的。还有你可能也知道《Crown》出了新的一季。还有我们正在看《For Life》。这部戏里的演员演技也很棒，很真实。还有剧中的音乐很棒，和剧情可谓相得益彰，恰如其分。我老公还特别想看《Tenet》。反正这个圣诞假期哪儿也去不了，我们就一起看各种剧吧。:))
https://youtu.be/NjmotK5RBes
前半段没有读，怕菲儿有剧透，就直奔美食了：））装台看完了十集
明天做乌骨鸡当归红枣汤！
天天如此，疫情好像坐月子！哈哈
是一根葱，我用来点缀的薄荷和basil 都死了：）
我回头给你找找视频。
谢谢精彩啊，也是特别的开心认识你们相亲相爱的一大家子。你还做了幸福的外婆。也愿你们疫情下好好保重，一切安好！
是的，这鱼真是挺嫩的。好像halibut 更肥。
装台还不错，就是结尾有点仓促。
是啊，东西一买多厨房里就乱，我是因为不粘锅实在是又不行了，下决心换了一下，还挺好用的。
是好像有点，呵呵。
真的呀。
我也看完了，呵呵，感觉结尾有点仓促。
真巧，我最近也在追电视剧《装台》，那是写我的家乡西安发生的事，剧中人物说的话也带着我们家乡话的味道，就是醋溜普通话（不标准的普通话）。经常看着看着，我就不自觉地大笑起来。演得太好了！太接地气了！
菲儿真是好福气，你家领导亲自下厨做各种美食，而且看上去做得真好。
好丰盛的美食，很幸福的一家子，日子过得像诗一样美，祝福你们全家健康、平安、快乐！非常时期，保重身体。
星级评定：五美。：）
你LG面食做得好！
菲儿新买的锅看起来质量真好！我对各种锅没有抵抗力。但是家里的锅多得厨房里放不下，有一些放在储存间里。最近以买圣诞礼物为名，又买了一个中等大小的锅，安慰自己说，家里的锅大的大，小的小，就缺一个中等大小的。:))