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疫情下的日子,Costco 北京烤鸭,法国羊腿,味增三文鱼等

(2020-01-31 14:50:56) 下一个

和大多数人一样,这个年没怎么太过好,过年的聚会都取消了,也没敢去餐馆里面进餐,餐馆里面也没啥人,我们只订了些菜回家,当地的春晚也都没去,中国的春晚还没怎么看。逛街也没了兴致。

今天又看到最新发布的消息:

截至1月31日24时,国家卫生健康委收到报告确诊病例11,791例,累计死亡病例259例。

美国卫生与公共服务部宣布美国将这种新型冠状病毒列为紧急公共卫生事件。

美国政府宣布禁止过去14天内去过中国的外国人(除绿卡持有者和美国公民的直系亲属外)来美国旅行。

American Airlines今天开始暂停所有去中国的航班。Delta 从2月6日天开始暂停所有去中国的航班。United Airlines 从2月6日天开始暂停所有去中国(除香港外)的航班。

国际卫生组织(WHO)也在昨天宣布对武汉病毒全球的紧急状态,我们当地的公司,企业,大学等纷纷下达通知要员工不去中国出差,开会,旅游,探亲等等,但生活要继续,微信上和老爸,哥哥,亲戚,朋友们相互鼓劲,祈祷武汉和疫情能够早日得到控制,祈祷老百姓可以过上天平的日子。

最近做菜比较混,每天吃饭都很简单,这下原来Costco 买的半成品倒是派上了用处,

和大家分享一下:

北京烤鸭

这次在Costco 竟然看到了北京烤鸭,原来买的是这种的。我也是卷饼当作烤鸭吃。

 

这次买的是这种的北京烤鸭,以为真的是北京烤鸭的味道,其实不然。

上图的是没味道的鸭子,里面只有一包orange sauce 我从来不用的,我是自己抹的椒盐。

这次的北京烤鸭不同,是有味道的,里面还有因该胡椒微辣的味道,和北京烤鸭完全不同,我还是用的空气锅,你也可以用烤箱,然后自己调了甜面酱的料,弄了春饼,当北京烤鸭一样吃,味道还是可以的。

 

这个Ruprecht的食品供应给很多酒店什么的。

 

不过你要有思想准备,这北京烤鸭的颜色和图片的相差很多,是非常深的黑,不是烤焦,味道还是可以的,19美元有四个大鸭腿,可以试试。

这给西红柿羊腿是法国的

已经熟了,只有弄热就行,还有一包西红柿的调料,但是味道不好,我自己重新放盐,辣椒粉又重新调了一下,不然只有番茄酱的味道很寡淡。

 

这样好吃多了,羊腿本身还是很烂的,我发现美国的半成品比如鸭子和羊腿什么的都已经做熟了,炖烂了,你只要弄好自己喜欢的调料就行了,比较方便,特别是家里人少的话。

 

 

味增三文鱼

我比较喜欢有皮的,可以做成脆皮的三文鱼,这次用了网上的新配方,放了味增和一点点生抽,腌多一点时间,哇塞,真的是很好吃,很入味,皮脆里嫩。鳞这次没太刮,皮怕有点油,没太吃。

 

我另外加了空气锅帝王菇的配菜,用胡萝卜切的小花点缀,真是又好吃又健康,也挺漂亮。

 

买了这个帝王蟹玉米汤

 

 

我加了一点鸡汤,这样不会太干,还稍微撒一点点辣椒粉调味

 

Costco的烤鸡吃剩下的肉拌了下

 

这个日本的拉面味道也不错,特别是里面的肉味道很正,不像假的肉,还有一点点蔬菜,我一般自己还要加一点蔬菜进去,豆芽什么的都行,微波炉四分钟就行了,我也介绍给了女儿,对懒人特别适合,味道营养都不错。

 

 

又买了这个云吞虾面,我一般里面都是再加蔬菜,菜心什么的都可以,这样比较健康。

 

 

终于买到了别人原来推荐的蘑菇干,很难想象蘑菇干还会这么好吃,连不吃蘑菇的女儿都说好吃。

 

 

还买了这个别人推荐的甜点,我最喜欢的是提拉米苏,很小一块,解解谗,还不用怕增肥。

 

Costco的苹果梨也还不错,还七七八八买了一些。

 

 

买了这个博友推荐的waterpik,还在学习使用之中。

 

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评论
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '淡然' 的评论 : 不用,就是小火煎。
淡然 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿回复!要涂些蜂蜜之类的吗,还是单煎即可?我在饭店吃的好像鱼皮有甜味,以为是因为有糖才能煎脆
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '淡然' 的评论 : 要慢慢油煎,网上的大厨还用butter煎。
淡然 回复 悄悄话 上周刚在饭店里吃过一份烤三文鱼,皮很脆,想着不知怎么做的。正好到菲儿这里来请教一
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 哈哈哈,就是,有的人可能喜欢这个味,我不能吃太重的。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 这样啊,我是羊排羊腿都买,我家的老是要换花样。:)
晓青 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 我爸爸不爱吃美国的羊肉,说没有膻味儿:)
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 下回去买了试试,我不买因为家里有人只吃羊排:)
菲儿天地 回复 悄悄话 谢谢所有的朋友们,周末快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '我心依旧2008' 的评论 : 同祈祷,谢谢依旧!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 是的,一起为他们加油!谢谢yy!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 : 多谢连连,好啊,我以后也再去看看:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'tiger00' 的评论 : 特别的能理解,中国的父老乡亲都太不容易了!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'tiger00' 的评论 : 美酒加咖啡,哈哈哈。

你老爸也让你担心啊。。。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'tiger00' 的评论 : waterpik有点晃动,我可能没装好,晚上一会再看看,谢谢老虎。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 还有很多东西这次没放。真的呀,每个地方不一样。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 没啥羊肉膻味,就是调料没啥味道,要自己加东西进去。
业余厨子 回复 悄悄话 那个羊腿羊肉味道重吗?
xiaxi 回复 悄悄话 菲儿在costco买很多半成品啊,这样忙时确实比较方便。
我们这的Costco没有鸭子卖,只有鸡。
tiger00 回复 悄悄话 菲儿那个waterpik很好用,我LD用2年了喜欢的不得了。吃得好漂亮!
tiger00 回复 悄悄话 回复 '芋头_2020' 的评论 : 抱抱!我也不信那个统计数据。
要家里人多保重,身体要紧。我老家长沙附近区里发文了红白事不许办,餐馆不准开,连乡下人都不串门。我老爸如果病了我交代不送医院,哥嫂们年纪都快70岁了,感染不起。
莲盆籽 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 不是蔬菜鸡肉的小饺子,是牛肉馅的大饺子。下回买了我上个片片。
菲儿周末快乐!
yy56 回复 悄悄话 给在中国的同事鼓劲,为亲人祝福。
我心依旧2008 回复 悄悄话 愿中国能渡过此难关,加油中国!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '芋头_2020' 的评论 : 亲爱的芋头,太难过了,抱抱你,请你好好安慰家里的亲人,昨天教会里朋友也分享了好多武汉的事情,现实真的非常严峻!所以我特别不赞同不尊重事实,做文字游戏,狡辩,粉饰太平的人,对这个社会太不负责任了!为武汉,为中国祈祷!你和家人都要保重。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 : 都是比较省事的,谢谢梅华!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '雪中梅' 的评论 : 羊腿确实味道不够,你加点酱油和辣椒粉看看。下次雪中梅给我们介绍一下还有什么点心好。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 太遗憾你们没有:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '秋影萍踪' 的评论 : 谢谢,周末快乐!
芋头_2020 回复 悄悄话 菲儿, 看到你在小娃那里给我的留言了。

我武汉的表姐的公婆在武汉疑似感染这一次的冠状病毒, 大年初一和大年初三俩位八十二岁的老人相继离世, 医院不让接触病人遗体, 立即拉去火化。
这说明了什么? 实际感染人数以及死亡人数远远大于官方数据。试问, 还有多少类似于我表姐家的老百姓在经历这一切? 我的表姐夫以及两位近距离接触二老的三位亲人目前都有不同程度的肺炎症状出现, 医院已经人满为患, 他们在失去直系亲属的悲痛心情中自行在家中隔离。。。
借用菲儿你的这个平台说出这些事实, 谢谢菲儿。
梅华书香 回复 悄悄话 再咋的都得好好吃,谢谢菲儿分享啦!!!
雪中梅 回复 悄悄话 买过羊腿,味道淡了点,在custco买了几种不同的点心也很好吃。欣赏了菲儿的介绍,平安是福。
无法弄 回复 悄悄话 真好,我们这要有就好了
秋影萍踪 回复 悄悄话 这么多好吃的!我们这里的Costco好像没有烤鸭卖。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '清漪园' 的评论 : 小馄饨我也买了,熏肉丝要试试,熏三文鱼那个三种包装的我最喜欢,比外面也便宜。波兰香肠下次也试试,谢谢园姐,周末快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '枣泥' 的评论 : 是的,一会就没了,太好吃了点,哈哈哈。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'fengxiang' 的评论 : 这个也不太正宗,就是不用自己弄味道了。


真的吗,我可能还不太会用,老是怕水冲到我脸,觉得水的冲力好像也不太够,我再好好试试。 谢谢你提醒,记住了。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 看到了,在加州!
枣泥 回复 悄悄话 试过一些。喜欢那个香脆蘑菇,开包一会儿就吃完了。谢谢菲儿介绍!
清漪园 回复 悄悄话 菲儿介绍的Costco半成品我几乎都尝过,比较喜欢虾面,还有一种大口袋包装的小馄饨,陷儿也是熟的,热热就能吃。我还喜欢Costco的熏肉丝和熏三文鱼片,夹面包不错。波兰香肠也很好吃,就是咸了点。

在美国,咱美国口味的食品,也不错,饿了一样香甜。
fengxiang 回复 悄悄话 Costco还有烤鸭卖? 一定去找找。我这卖的烤鸭都是港式,觉得还是正宗的北京烤鸭好吃。


那waterpik 挺好用的。 别忘了用两勺白醋定期清除水垢。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '舒啸' 的评论 : 辛苦了,大家都在尽力! 有机会跟大家说说呢在中国时的状况是什么样的。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '北美_原乡人' 的评论 : 是的,要在正视现实的前提下去面对。还有美国造的?我是第一次用,也觉得有点掌握不好。
舒啸 回复 悄悄话 几个微信群里大家捐款早、购买早,运送了不少口罩到湖北。

每次回国,要去(至少)吃一次北京烤鸭。诸多字号轮着。独独这次破了例。

菲儿周末愉快!


菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 啊,我去看看新闻!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'GoBucks!' 的评论 : 我可没胆量写这样的东西,哈哈哈。 烤鸡我很多年不买了,这次在Costco 连买了两次,都二次的味道远不如第一次的,腌得不够味,以后不买了。你的做法可以借鉴,谢谢分享。

这是我前段时间去的,我们现在这里口罩都脱销了,我们后来在网上订了些。不是很赞同有些人对不同意见的冷嘲热讽,甚至破口大骂。。。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '美丽的人生' 的评论 : 我早晨了,拜读了你的新文!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '闲暇食光' 的评论 : 谢谢,是的!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '艾粉' 的评论 : 早干嘛了,也不来给我拜个年?:)我们这里的店早就脱销了,算你雪中送炭!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '北欧风轻雨绵' 的评论 : 是的,很多酒店都用他们的菜。但我觉得还是要加工一下,不然和中国人的口味不太相符,周末快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 是啊,今年有点不太平。谢谢,你们也都保重!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'ziqiao123' 的评论 : 对,看着漂亮,小爬梯还行,大爬梯不够:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '澳憨88' 的评论 : 谢谢,是不是我前两天的文都有点太长了,呵呵。问好,周末快乐!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'chufang' 的评论 : 这个方法好,回头来试试。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'mymover' 的评论 : 小盒子可以留着以后自己做甜点时用。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 是的,点点,里面有不同口味的,开心果,草莓,巧克力等。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '语蝶' 的评论 : 还有好多东西没放这里呢。我也是,还不太会用。:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 : 我也买了,是蔬菜鸡肉的吗?小小的。问好连连!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '乔宁' 的评论 : 是的,越快越好。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 是啊,松松。谢谢,都是稍微加工一下就行的。:)你们也保重!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '林向田' 的评论 : 是这样的,所以有些人过于粉饰太平是不对的。
闲暇食光 回复 悄悄话 菲儿拍的菜好诱人!!希望疫情赶快过去!!
美丽的人生 回复 悄悄话 菲儿的日子真丰富!看着好几样我也买了,那个洗牙的还没用过呢。我半夜里来看你,你那快天明了吧?
艾粉 回复 悄悄话 来看小菲菲,顺便给你带几个N95
北欧风轻雨绵 回复 悄悄话 问菲儿好!丰富的美食让人看了馋,那道羊排还是一道著名的法餐呢,Souris d'agneau(mouse of Lamb) 做得好的话,不喜羊肉的人也会爱吃。鼠年吃所谓的“鼠标羊排”会很有趣的:)
澳憨88 回复 悄悄话 喜欢你的短文
雅佳园 回复 悄悄话 鼠年一开始便有坏消息, 先是武汉lock down, 初二又是Kobe飞机失事, 现在又是旅行紧急禁令。。。 但愿疫情早日得到控制
赞赏你的生活态度, 无论如何人是铁饭是钢,善待自己才是真。 谢谢菲儿介绍!
ziqiao123 回复 悄悄话 你们那边的Costco怎么尽有一些我们这边看不到的好东西。那小点心看上去真馋人,带去参加party也一定很受欢迎。
chufang 回复 悄悄话 我就买了虾馄饨面。不过吃之前先设法把地下的蒜末出去。也就是先在锅里把配料都化掉,然后筛去蒜末。再重新加热。
mymover 回复 悄悄话 最爱提拉米苏,包装真赞!
GoBucks! 回复 悄悄话 还以为是”夫妻生活“呢,哈哈哈 标题还算真实。我们这里没有北京鸭。我个人认为没有山姆的烤鸡好吃。山姆的里面有鸡精味道,比costco的好吃很多。我买回来都是加新鲜辣椒回锅一次,味道更好。

还没买口罩,大概被扫荡万了。
spot321 回复 悄悄话 都是好吃的。那个迷你小点心也是在那里买的吗?
北美_原乡人 回复 悄悄话 是啊,寻欢作乐也好,苦中做乐也罢,天塌下来日子也得过。对了, 中国造的 Water Flosser 手柄上这个按钮很容易出问题,但可以使用电源开关来控制水流。
语蝶 回复 悄悄话 菲儿真是口斯口的粉丝呀,买了这么多好东东。 我也买了waterpik, 有一搭没一搭的用着
莲盆籽 回复 悄悄话 羡慕你们的Costco有烤鸭,我们这里没有。但这儿有韩国饺子,煎了来吃很香。
乔宁 回复 悄悄话 有点沉闷,唉。希望快点过去吧。
南山松 回复 悄悄话 今年春节真是不顺,希望以后会越来越好。菲儿做的美食漂亮,能干啊!
晓青 回复 悄悄话 加州确诊一例变7例了!
林向田 回复 悄悄话 根据美国的反应,武汉肺炎是越来越严重了。
菲儿天地 回复 悄悄话 RooibosTea 2020-01-31 14:27:39
估计,美国的中国店生意也好不了哪里去。 烤鸭好吃,俺卷点葱和酱躲一边吃去喽:)
晓青 2020-01-31 14:24:09
这些在costco都看到了,馄饨买过觉得有一股怪味,没在买过。别的以后可以试试。你是costco的宣传员!
生活还得继续,一切都会好起来的。现在条件好了,生活不会有问题,这个很重要。
晓青 2020-01-31 14:12:08
修牙去了,所以沙发丢了。
多伦多橄榄树 2020-01-31 14:09:55
我也做过那种豆芽汤,很鲜!
业余厨子 2020-01-31 13:56:47
你可不少买啊! 三文鱼好像没有刮鳞吧? 不过你要是跟我一样不吃三文鱼鱼皮的话就没有关系。羊腿看着不错,下回买回来试试。
寒一凡 2020-01-31 13:20:10
沙发!都是好吃的。谢谢菲儿介绍!菲儿辛苦了,祝周末快乐!:)

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一凡:谢谢一凡,上好茶!周末快乐起来!:)

厨子:刮得不干净,也不太吃鳞。你看看怎么开发做这个羊腿吧。

小树:买来的面里面蔬菜不够,一定要自己放一点。

晓青:牙又去弄了牙,真是太辛苦了,吃饭都要乱一点的。

哈哈哈。希望我们这里不要太受影响,以后厉害了,走在店里人家要怕我们了。

茶儿:我觉得中餐馆最近明显的生意不行。 好,慢慢吃,哈哈哈。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '我胖我的' 的评论 : 艾玛,胖胖,身体还是需要保重,营养一定要够,还有蔬菜和水果什么的。我胃不太好,不怎么能吃冷的水果,我就放早晨的麦片里。

是啊,这个年真是过得太不顺了,做啥事都没劲头,可想而知,武汉和中国各个城市百姓的心情了。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 哈哈哈,好好好,谢谢王妃!:)
黑贝王妃 回复 悄悄话 真是开年不顺,保佑平安!
菲儿都改用半成品食材了,看来日子过得不太劲,还是去王府桃花源吧,自己找乐!
我胖我的 回复 悄悄话 我也是,最近心绪不宁,神定不下来,心情也不好,那天无意识地一眼看到镜子里的自己吓一跳,满面忧色,面色很陈,旧社会似的。最近也没心思好好做饭,基本上就是糊弄一下。干着急。
菲儿天地 回复 悄悄话 RooibosTea 2020-01-31 14:27:39
估计,美国的中国店生意也好不了哪里去。 烤鸭好吃,俺卷点葱和酱躲一边吃去喽:)
晓青 2020-01-31 14:24:09
这些在costco都看到了,馄饨买过觉得有一股怪味,没在买过。别的以后可以试试。你是costco的宣传员!
生活还得继续,一切都会好起来的。现在条件好了,生活不会有问题,这个很重要。
晓青 2020-01-31 14:12:08
修牙去了,所以沙发丢了。
多伦多橄榄树 2020-01-31 14:09:55
我也做过那种豆芽汤,很鲜!
业余厨子 2020-01-31 13:56:47
你可不少买啊! 三文鱼好像没有刮鳞吧? 不过你要是跟我一样不吃三文鱼鱼皮的话就没有关系。羊腿看着不错,下回买回来试试。
寒一凡 2020-01-31 13:20:10
沙发!都是好吃的。谢谢菲儿介绍!菲儿辛苦了,祝周末快乐!:)

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