这样吃早饭的人，生活都不会太差（多图）

周末最近经常出城，出城就顺带吃一下早茶，味道很不错，在我们的小城里可没这样的吃福。

 

很嫩滑的虾肠粉，有时候会点牛肉的或油条的换换口味

很Q很有弹性，新鲜大个的虾做的水晶虾饺

风爪永远是领导的最爱

排骨也是他喜欢的

还有豆皮卷，韭菜饼和皮蛋瘦肉粥

挺丰盛，看这本书上说，美食家蔡澜的早餐一般也就是有八种点心：虾饺、烧卖、鸡扎、萝卜糕、肠粉、鲮鱼球、粉粿、叉烧包和一盅排骨饭。一盅盅摆上来，香气四溢，困意一扫而光。”

“一大早起来，走过熙熙攘攘的九龙，到人声鼎沸的酒楼里，人已被热闹叫醒。“

蔡澜说：“热爱生命的人，一定早起，像小鸟一样，他们得到的报酬，是一顿又好吃又丰富的早餐。”

微信上也看到一篇题目叫“这样吃早饭的人，生活都不会太差”的文章，挺长，还举了不少例子，结论是：若一个人对早餐比较重视的话，就也一定会比较注重生活的质量，我觉得不是完全没有道理。

在上大学的女儿起初是不太吃早饭的，怀揣个香蕉就上路了，有时甚至饿着去做运动，结果自然是饿昏，或者是过后暴吃，这样当然对身体不好。

现在她会给自己弄简单，健康的早餐，水果，干果也都不缺，每天八点就要上班了，还带着自己做的健康午餐。

以前看我帖的朋友们，一定记得原来女儿在家的时候，周末我经常会给她做一个大大的bruch，现在领导偶尔才可以享受这样的待遇。

自己做的牛肉水煎包，有时换生煎，包几个宁波黑洋沙小园子，偶尔也做豆沙的，来几个水晶虾饺，榨一杯新鲜果汁，弄一点果园里摘的水果，有时也会给他放一块日本店买的土司。这么一来，中饭也不急着吃了。

 

 

有时候大家会问，为啥要写博，写博的目的究竟是什么？我觉得很简单，就是记录自己的生活同时向别人学习。

亮妈我还没开博的时候就关注她了，还跟着她买了几个锅。她的菜都特别的接地气，菜谱也相当好用，这次跟她学做了这款葱油饼，谢谢亮妈，也谢谢提供视频的稳稳。

亮妈博文的链接和做法：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201907/4702.html

用100度的开水和面，把面团揉一百下。（我自己试下来感觉机器揉的面比我自己的光滑和好用，也许我力气不够。）

 用了两杯中筋面粉。里面加两克盐。这个也是新学。平时烙饼都是抹油后撒盐。把盐揉到面里就避免撒盐不匀的情况。吃起来口感也不错。

抹油前擀面皮要薄。最后烙饼时要稍稍厚些。这些视频里面有提醒。

看看是不是很酥，放很少的油，也没用酥面，当然偶尔吃酥面也没啥关系，挺香的。

做了两次，一次是葱油的，一次是麻酱的，都不错。

再顺便介绍一款特别适合早餐，好看，健康也好做的蔬菜饼。

做法：

用小白菜，小青菜比较软一点的菜就行，外圈用西葫芦，或者洋葱。

放两个鸡蛋，一点面粉，盐，一点点胡椒粉，搅成稀泥。

锅里放油，然后先放外圈进去，再放面糊，记得不要放太多，面本身也会鼓出来一点的。然后两面煎一下，就可以吃了。

西葫芦的

洋葱的

都是挺好吃，又很健康的早餐，不过话说过来，这也只能是在周末做，或者平时有空的时候做好了早餐时热一下，平时大家都忙着上班，上学的，哪来这么多的时间。

不过我真的发现早饭要吃得好一点，饱一点还是很有道理的，不然上班，学习到一半就会觉得脑子不好使，早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到疲劳、脑力无法集中、反应迟钝等等，尤其像我这样要算账的，一饿，就会算错，呵呵呵。

祝大家早饭吃得好，生活过得好！：）

[股聋]

菲博主美食美文……

初看标题，就觉的眼熟 … 想起先古 龙大侠有言：

”爱笑的女人，运气都不会太差……”

[菲儿天地]

回复 '珠海云山' 的评论 : 广东早茶最有名了，我们去广州，深圳老是看到餐馆里好多吃早茶的人。：）问好！

[菲儿天地]

回复 'Rolfemom' 的评论 : 好的，握手！

[菲儿天地]

回复 'elfie' 的评论 : 每个人的生活习惯不一样，我平时早餐也是燕麦粥和水果，干果比较多。周末喜欢弄得丰富一点，原来女儿周六一天跳芭蕾，不回家，所以早饭和午饭都一起了。她小时候我们会一起用机器做蓝莓waffle，我现在不爱吃美国的早餐，她有时会做香蕉，蓝莓的pancake.

[菲儿天地]

回复 '斯人曰' 的评论 : 是的，呵呵。

[菲儿天地]

回复 '舒啸' 的评论 : 谢谢舒啸兄：）

[珠海云山]

我们出国前，在家乡广州的周末，早餐多是这样在茶楼吃的。

[Rolfemom]

美丽的菲儿， 一言为定! 到时洛杉矶见! :-)

[elfie]

Oatmeal,blueberry就够营养，不必那么复杂。
早上都很忙乱，哪有功夫讲究吃。周末更懒得做，几个bacon, tater tots， 大家就很高兴了。最多来几个waffles, pancakes, Dutch baby.

[斯人曰]

美美的早晨是一天最好的开始。

[舒啸]

精致早餐，精致生活，精致人生。

[菲儿天地]

回复 'Rolfemom' 的评论 : R妈你可不用太累了啊，以后和你在洛杉矶约见面，祝好！

[菲儿天地]

回复 '北欧风轻雨绵' 的评论 : 谢谢北欧！：）

[菲儿天地]

回复 '淡然' 的评论 : 是的，但记住这样就不可以做甜的麻酱饼：）

[北欧风轻雨绵]

好棒的美色美味，祝夏日快乐！

[Rolfemom]

下班回家就赶上菲儿的广式早茶。 好馋人!!!!!最爱肠粉和粥。 以前常和先生开车去洛杉矶喝早茶。 最近实在抽不出身， 多谢贴心的菲儿让我先在这过过瘾。喜欢你做的健康早餐，漂亮又香甜。 菲儿的家人真有口福，好羡慕。 :-)

[淡然]

又学一招，和面时把盐放进去！谢谢分享！

[菲儿天地]

回复 '行道堂主' 的评论 : 那就吃我做的，素的多：）

[菲儿天地]

回复 'la-vie' 的评论 : 哈哈哈，你家有大厨，差不了！：）

[菲儿天地]

回复 'pokemama' 的评论 : pokemama，蔬菜饼很简单，可以试试的：）

[菲儿天地]

回复 '闲闲客' 的评论 : 这是在表扬我吗，呵呵呵，听着让人开心啊！：）

[菲儿天地]

回复 '吴友明' 的评论 : 哈哈哈，也不能天天这么吃，保证营养够了就行，有时间嘛就多弄些花样：）

[菲儿天地]

回复 'spot321' 的评论 : 呵呵呵：）

[菲儿天地]

回复 '清漪园' 的评论 : 园姐还不退啊，挣那么多给孩子啊：）

[菲儿天地]

回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 哎呦，好浪漫啊，我们也吃了河粉，我没放。：）

[菲儿天地]

回复 '无法弄' 的评论 : 我平时一般早餐也就是燕麦粥加水果，牛奶。

[菲儿天地]

回复 '注册很麻烦' 的评论 : 很健康的注册：）

[菲儿天地]

回复 'GoBucks!' 的评论 : 呵呵呵，在国内吃一定好控制！好在我后来病了没啥吃的兴趣：）

[菲儿天地]

回复 '康赛欧' 的评论 : 小康饮食非常注意，挺好的。

[菲儿天地]

回复 '黑贝王妃' 的评论 : 哈哈哈，王妃这个像我，我在中国早饭也都是浪费了：）

[菲儿天地]

回复 '南山松' 的评论 :是的，有的好做，你的绿豆粥酱黄瓜吃早餐超棒的！

[菲儿天地]

回复 '兰花地主' 的评论 : 谢谢地主：）

[菲儿天地]

回复 'momo_sharon' 的评论 : 默默，我们周末还吃了日本饭，真希望能到日本来吃呢：）

[菲儿天地]

回复 '香水雨' 的评论 : 香水雨才知道啊，呵呵呵，在外面一般都是领导照得多一点：）

[菲儿天地]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈，都是跟你学的！：）

[香水雨]

菲儿的摄影技术也这么高呀

[行道堂主]

太多肉。

[亮亮妈妈]

菲儿的饼烙得很漂亮！虾饺好吃，哪天山寨一下。为菲儿点赞！

[momo_sharon]

想吃没得吃啊

[兰花地主]

这样的早餐，杠杠的！

[南山松]

馋人的早餐，有的也要学着做：）

[黑贝王妃]

我今天的早餐果酱面包，汗颜！我是贪睡懒觉的人，就是五星饭店的早餐也常被我浪费掉。不过，菲儿的早餐太诱人了！

[康赛欧]

这么多好吃的，可惜我早餐吃的很少。

[GoBucks!]

好吃，好吃。如何不增重？在国内最大的问题是停不住嘴。

[注册很麻烦]

圈圈饼好主意，学习了

[无法弄]

健康早餐真好！我家基本上每天早上吃toast, 麦片，早上时间紧张，没功夫做啊。一天做一顿饭，就是晚饭，中午在外面吃，这样就减少了做饭人的麻烦。我就省事了。呵呵：）

[暖冬cool夏]

广式点心是我的爱，尤其是肠粉，常跟某人说，当年跟了他就是因为他请我吃牛肉炒河粉，吃得我开心的至今念念不忘:) 我也来学学亮亮妈妈的烙饼:)

[清漪园]

等我退休了我就学这种烙饼的办法，看着真好吃呢。

[spot321]

馋人贴！~~

[吴友明]

这样吃早饭，身体不会太差。我身体太差，吃不动，看你们吃吧。

[闲闲客]

喜欢做饭的人，都是心肠好的人！

[pokemama]

都眼馋，一样也不会做。

[la-vie]

完了，菲儿，我的生活太差了。上你家蹭吃去。

[菲儿天地]

回复 'chufang' 的评论 : 影评家一起吃，今天我请客！：）

[chufang]

看着漂亮，太馋人了。

[菲儿天地]

回复 '五湖以北' 的评论 : 艾玛，你就是啊，到处游，度假：）

[五湖以北]

这样吃早餐的人，都是有闲阶级，也是有钱阶级，羡慕

[菲儿天地]

回复 '清咖煮雨' 的评论 : 咖啡现身了，一股夏天清凉的风吹了过来，好美的专业大帖，太享受了，羡慕嫉妒啊，赞赞赞，欢迎回来！

[菲儿天地]

再次一起团谢大家，新周快乐！

[菲儿天地]

回复 '晓青' 的评论 : 一般都甜咪咪的不辣：）

[菲儿天地]

回复 '玉儿88' 的评论 : 嗯，夏天就想弄潮玩水，谢谢玉儿：）

[菲儿天地]

回复 '玉儿88' 的评论 : 玉儿啊，是微信上的一篇文章这样写，我觉得是有一定道理的。

你和我妈说的差不多，哈哈哈。

[菲儿天地]

回复 '晓青' 的评论 : 不晚，刚好开吃！

你好点吗今天？

[菲儿天地]

回复 '业余厨子' 的评论 : 厨子，有些是在外面吃的：）

[菲儿天地]

回复 'qun0' 的评论 : 哈哈哈，想吃就得想法：）

对对对，别无所求，就求乌云不老笼罩！：）

[菲儿天地]

回复 'yy56' 的评论 : 谢谢：）

[菲儿天地]

回复 '喜清静' 的评论 : 吃多了：）

[菲儿天地]

回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 呵呵，加了早茶，一起吃！：）

[菲儿天地]

菲儿天地 2019-07-19 04:48:47
回复 '南岛水鸟' 的评论 : 好，等我以后空了哈：）
菲儿天地 2019-07-19 04:48:21
回复 '香水雨' 的评论 : 呵呵呵，不是天天这样勤劳滴：）
菲儿天地 2019-07-19 04:47:47
回复 '美丽的人生' 的评论 : 挺好吃的：）
菲儿天地 2019-07-19 04:47:24
回复 'ziqiao123' 的评论 : 子乔可以睡醒了起来做，然后冰起来以后吃：）
菲儿天地 2019-07-19 04:46:35
回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松：）
菲儿天地 2019-07-19 04:46:18
回复 '边走边看66' 的评论 : 看见过你的健康早饭，我平时吃得不多，都是燕麦粥。
菲儿天地 2019-07-19 04:45:41
回复 '我生活着' 的评论 : 真好，为啥你不尝？：）
菲儿天地 2019-07-19 04:45:11
回复 '乔宁' 的评论 : 谢谢：）
菲儿天地 2019-07-19 04:44:49
回复 '思韵如蓝' 的评论 : 嘿嘿，思韵这么多的感想啊，看来我下次要再写一篇，也像蔡澜那样有好多早茶的：）
菲儿天地 2019-07-19 04:43:05
回复 '黑贝王妃' 的评论 : 上班不吃不行，一会脑子就会不够用了，你不觉得吗？：）
菲儿天地 2019-07-19 04:42:10
回复 '林下闲人' 的评论 : 真的呀，太让我高兴了，以后开博让大家看看吧：）
菲儿天地 2019-07-19 04:41:27
回复 '业余厨子' 的评论 : 我也是瞎照的，照之前把饼敲敲碎。
菲儿天地 2019-07-19 04:40:36
回复 'spot321' 的评论 : 好吃！：）
菲儿天地 2019-07-19 04:40:20
回复 '晓青' 的评论 : 平时确实不行，可以预先做好，冰起来：）
菲儿天地 2019-07-19 04:39:14
回复 'qun0' 的评论 : 有汤有粥要求还不高？多化时间啊！：）
菲儿天地 2019-07-19 04:38:06
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 赶快啊，回头帖可能没了，哈哈哈！
菲儿天地 2019-07-19 04:37:41
回复 '华府采菊人' 的评论 : 谢谢老乡拥护：）
菲儿天地 2019-07-19 04:12:58
大家要记得吃早饭，平时忙来不及做可以简单一点，等周末或者有空的时候可以多做一点，比如蔬菜饼晚饭时就可以做了，早晨一热就能吃。 还有qun0,我也超不喜欢美国的continental breakfast,太难吃了，尤其吃了中国丰富多彩的早饭后，哈哈哈。

[菲儿天地]

对不起，把朋友给早饭的点评放过来，两个合一起了：）

[菲儿天地]

南岛水鸟 2019-07-19 03:26:39
咱爱吃懒做，请菲大厨来帮忙就做葱油饼。 : )
香水雨 2019-07-18 19:45:51
这饼看出来飘香了～～～
菲儿很勤劳的
美丽的人生 2019-07-18 19:11:42
今天刚好做了早起的鸟！很开心哦。菲尔推荐的都是好吃的。我喜欢那个西葫芦的鸡蛋饼，好像也是跟你学的！
ziqiao123 2019-07-18 18:44:42
我每天早上都吃的很简单，因为要赶着去上班，周末又想睡懒觉。菲儿又勤快又精致。
南山松 2019-07-18 18:44:16
好香的葱油饼，赞勤快能干的菲儿：）
边走边看66 2019-07-18 18:20:40
回复 悄悄话 精致的早餐。我早饭吃得很多
我生活着 2019-07-18 17:28:33
前两天我也第一次做了青瓜、红萝卜丝，放两个鸡蛋，一点面粉，盐，一点点胡椒粉，搅成稀泥，煎成饼给儿子做早餐。他说好吃，我都没尝。
乔宁 2019-07-18 17:08:51
话 很精致的早餐！学习了！
思韵如蓝 2019-07-18 16:41:57
亲爱的，你说的写博的目的---记录生活和向他人学习，我实在不能更赞同了。因为你们，我学会了审美人间的烟火气，学会了照顾和关心亲人，慢慢褪掉了矫柔之气。爱上生活本身，是找到了喜乐的源泉。谢谢菲儿和文城朋友们！

蔡澜早餐吃这么丰富啊？！ 那我还有太多的空间可以提升我的早餐。葱油饼，蔬菜饼都记下了。
黑贝王妃 2019-07-18 16:35:13
我已经不知道早点为何物了。上班不吃早点，不上班就直接去午餐了。菲儿日子过得精致，羡慕！
林下闲人 2019-07-18 15:49:17
菲儿的东西都赏心悦目！上次的番茄凉糕实践了，好吃又好看，惊艳了大家。准备再学这个蔬菜蛋饼。谢谢菲儿！
业余厨子 2019-07-18 15:22:56
你那葱油饼做的真好，我也试了，卖相不好。下回接着努力。
spot321 2019-07-18 14:41:34
太爱那个酥饼了！好吃！
晓青 2019-07-18 14:26:38
早餐很重要，但早上的时间实在是太紧张了，刚刚醒来没多久也不能马上吃很多，所以，早上都吃简单的，坚持吃早餐很重要。菲儿的生活当然不一样的，精致。
晓青 2019-07-18 14:24:53
回复 'qun0' 的评论 : 还是教授幸福啊，8点左右吃早餐，俺们都上班了：）
晓青 2019-07-18 14:23:43
地板！
qun0 2019-07-18 14:11:00
我也很重视早餐。八点左右必须吃。我觉得中国人这点比美国人做得好。我要求也不高，有汤有粥的热乎乎的早餐就好。我最害怕的就是美国的Continental breakfast。现在中国的酒店的早餐就很不错的。菲儿的做的早餐很精致，就是做起来太费时间了。
多伦多橄榄树 2019-07-18 13:54:16
收藏起来，慢慢学习！
华府采菊人 2019-07-18 13:47:20
绝对拥护！

[晓青]

早茶我也最喜欢凤爪，但不喜欢辣的。

[玉儿88]

头像又换啦
夏季的碧蓝如海的天空 ,大海, 水天一色...
清新淡雅 · 清爽 · 舒缓 · 恬静的色彩
这就是夏季的颜色

菲儿对色彩有很好的领悟唷~~

[玉儿88]

能写出《这样吃早饭的人，生活都不会太差》
生活一定是快乐的 ~~

"不过我真的发现早饭要吃得好一点，饱一点还是很有道理的"
是的,流传这样的话:早餐吃得像皇帝,午餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐

[晓青]

又来晚了!

[清咖煮雨]

一回城就看到菲儿家的幸福早餐！向菲儿问好！
两个月没吃到正宗中国菜，馋得紧呢！

[业余厨子]

你做的早餐都是那么精致，太棒了！向你学习！

[qun0]

这早餐太完美了，我流口水了。能吃上这样的早餐那可是神仙过的日子。看到菲儿对完美饮食的认真态度和不懈努力，我就感受到了世界的美好。感恩，感恩，再感恩。
你在另一贴问我“是彩云飘吧，好看吗？”。只是偶尔是彩云，大部分时候都是白云。常言道彩云不常有，好花不常开。哈哈哈。不过如果能经常地看到白云（不是乌云）我就满足了。祝福菲儿！

[yy56]

很美味的早餐，赞！

[喜清静]

有这样的早餐就是幸福生活！

[多伦多橄榄树]

点赞，吃过早饭看，还是馋呀！