上海有名的本帮菜餐馆

 

自从老爸学会用了哥哥给他的的苹果手机，经常就“叮咚”一下地给我传一张照片过来，原来的Ipad他没有用得那么勤，一天就是看几次，上床了从来不看，现在和我一样在床上玩手机。

前几天他给我传来了几张哥哥暑假回去请老爸和平时照顾他们的表哥，表嫂一起吃的饭，老规矩了，原来哥哥在上海的时候也会经常请他们一起聚餐，表示感谢，现在他每次回去和临走时也是，这次过年的时候去的是大董，暑假的时候去的我原来介绍过的苏浙沪和小南国，还有我原来住的龙之梦酒店里面的上海人家都是不错的本帮菜，我上次写的新开的在外滩的上海滩，都比较有名，新开的店装修什么更漂亮，豪华一点。

1987年小南国就在上海诞生了，三十年来小南国始终用心经营上海味道，坚持为顾客带来“纯正上海体验”，让顾客品尝上海菜的同时，也更品味到食物背后蕴藏的上海文化。他们还在菜品方面大胆革新，在保留本帮菜特点的同时，也融合了各菜系的优点，发展出自己独特浓郁、细腻、精致、典雅的海派菜风格，他们的日式烧烤也挺有特色，供应生鱼片和各种烧烤的牛肉，分不同的部位，不同的等级，有一般的，高级的和特级的，有的一片就上百。

如今，小南国的足迹遍布全国18个城市以及日本等地，拥有70多家门店，并于2012年正式在港交所挂牌上市，迅速成长为享誉中外的中餐正餐领导品牌。

小南国我们上次回去也去吃了，不过和LG两人没有点太多，我要了上次好朋友特意请我去吃的黄鱼馄饨等特色菜，算是纪念我们曾经共同拥有的岁月。。。

小南国都是一些本帮家常菜，有我熟悉的菜肴，喜欢的口味，烤麸，马兰头，熏鱼，糖醋小排骨等永远是我的最爱，无论什么新的摩登菜式出来，我都永远不会嫌弃这些经典的老菜肴。

 

 

马兰头拌干丝

这些菜的摆盘也都不错。



烤夫



姜蓉鸡，这个菜我还是第一次听到，没尝过




海蜇皮




上海熏魚





糖醋小排





香烤鸦片鱼，鸦片鱼，我y刚开始一听也吓一跳，其实和鸦片没什么关系，是硬骨鱼纲、鲆科，是比目鱼的一类。他们说味道不错。



蟹粉豆腐也是招牌菜之一



烤鸭，忘记问他们怎么样，和大董的比？




^{嫩滑富有弹性的“清炒野生河虾仁}



蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

我们上次在另外一家小南国吃的黄鱼馄饨和松鼠黄鱼




 

哥哥手机随拍的那天上海的夜晚，没有我在上海的时候拍的那么的璀璨，也是一种风景，一种心情。

 

 

你喜欢的本帮菜餐馆和菜式又是什么？







上次介绍的“上海滩”新式餐馆

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201802/30504.html


 

  

苏浙汇

^{http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201607/1101601.html}

 

[菲儿天地]

回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : 好的，真的呀！

[风车轻舞郁金香]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 一言为定！我十月底又要去了

[菲儿天地]

回复 '聂耳' 的评论 : 原来没有听说过有烤鸭，不知道是为啥，也许是为了照顾不同的顾客，老爸是北京人，喜欢烤鸭，他们上次在大董也点了烤鸭和别的菜。 你说得对，看上去熏鱼有点小，其实是照片角度的问题，老爸说很大块，很好吃。：）

[菲儿天地]

回复 'mzl9876' 的评论 : 谢谢梅子，我也喜欢！：）

[菲儿天地]

回复 '享受生活99' 的评论 : 多谢生活大厨！

[菲儿天地]

回复 '大个儿' 的评论 : 大个儿，中午了，我被你说馋了！：问好

[菲儿天地]

回复 '濛濛江南雨' 的评论 : 自己可以做呢，这个烤麸和传统的四喜还不太一样，好像没什么东西。：）

[菲儿天地]

回复 '夏天的夏' 的评论 : 我也觉得漂亮，有人留言说像大排档，那人家一定天天吃的米其林，哈哈哈。

[菲儿天地]

回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : 真的呀，下次我们约：）

[菲儿天地]

回复 'Blue-Crab' 的评论 : 听说是哎：）

[菲儿天地]

回复 'Blue-Crab' 的评论 : 那也一定好吃！

[菲儿天地]

回复 '麻省农民ooi' 的评论 : 谢谢农民，很开心大家和我一起分享，忘记农民是伯伯吗？：）

[聂耳]

真正的本帮菜，白鸡，白肚，油爆虾。熏鱼，酱鸭(不是烤鸭)红烧肉。不过现在没了。你的熏鱼块太小了，只能算米尼型。好像是鱼的部位不对，或切法不对。

[mzl9876]

好精致的上海本帮菜肴，太吸引人，样样都很美很漂亮。。。。。。

[享受生活99]

谢谢菲儿分享上海本帮名菜，精致！

[大个儿]

以前烤麸和糖醋小排好像只有在上海才能吃到正宗的味儿。30年前去上海出差，第一次吃排骨年糕，真好吃。第一次吃白凤爪，很大的一只，还是在上海的会议餐。小的时候，老爸从上海出差回来，总是给我们带来，既便宜又好吃的，苔条麻花, 到现在这个也是我，见到必买的东东。谢谢菲儿分享，祝好。

[濛濛江南雨]

看着那烤麩好馋哦????

[夏天的夏]

喜欢这些摆盘！

[风车轻舞郁金香]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 我毕竟一年要去好几次上海啊

[Blue-Crab]

据说这“励志社”是蒋介石模仿日军的“偕行社”而创办。不过老蒋和许多国军将领都留学过日本所以这也不足为奇。

[Blue-Crab]

上次去小南国觉得“香酥烤子鱼”有点小时候的味道。

[麻省农民ooi]

谢谢菲儿给我们带来快乐的回忆，也感谢勤奋耕耘。

[菲儿天地]

回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 小树有几天没看见了：）

[菲儿天地]

回复 '晓青' 的评论 : 谢谢领导：）

[菲儿天地]

回复 '碧蓝天' 的评论 : 你人在哪里呀，怎么是大晚上，头像换了？我也想换呢，重新做人，呵呵呵。

[菲儿天地]

回复 '每天一讲' 的评论 : 我也是不知道开这么久了，后来回国才吃的。分量人多可能不行，对我来说挺好，两个人没法点菜，吃不完。：）

[菲儿天地]

回复 '下半場共好' 的评论 : 共好是哪里的人：）

[菲儿天地]

回复 '来也匆匆London' 的评论 : 呵呵，这个要精致一些，就像你的下午茶一样：）

[菲儿天地]

回复 'Mmom2269' 的评论 : 查了一下，好像不是，感觉上海的好像更正式一点：）

[菲儿天地]

回复 '莲盆籽' 的评论 : 谢谢连：0

[菲儿天地]

回复 'GoBucks!' 的评论 : 是有点甜味的，有些冷盘，特别和北京的咸比起来，但是和无锡的小笼又不可同日而语，我觉得广东人应该吃起来没问题：0

[菲儿天地]

回复 '老九' 的评论 : 现在很多老店服务和水平都跟不上，反而是新开的点都很有特色。老九走遍天下，有机会开博给大家多介绍介绍。

[菲儿天地]

回复 '南山松' 的评论 : 我也觉得好看，松松：）

[菲儿天地]

回复 '喜鹊' 的评论 : 谢谢喜鹊，喜欢你的素食，有时会学着做给女儿，保重！

[菲儿天地]

回复 '19428182' 的评论 : That's an awesome idea, let's see what qun0 says? hahaha

[菲儿天地]

回复 '麻省农民ooi' 的评论 : 我也发现现在的摆盘比原来讲究了，大董也是。


“少立升去饭店吃，只有在过年吃的多些，有时去红房子吃吃西餐摔摔派头”， 哈哈哈，这个写得特有咪道了，小时候我和我哥哥就是这样的，将爸妈寄来的伙食费请朋友客在红房子，到了月底连开伙仓的费都没了：）

[菲儿天地]

回复 '尤其开心USA' 的评论 : 谢谢开心，喜欢你介绍的美食文和 Chef!

[菲儿天地]

回复 'strad' 的评论 : 呵呵呵，strad也是个吃货：）

[菲儿天地]

回复 'chufang' 的评论 : 好好好，非常有画面感的描写，怪不得是电影专家：）

[菲儿天地]

回复 'Rosaline' 的评论 : Rosaline又回去啦，夏天真的够热，确实要小心！酒店和好的餐馆都是不错的选择，好好享受，等你回来：）

[菲儿天地]

回复 '风清fq' 的评论 : 风清，有人说这里的菜蠢，是大排档的档次，估计一定比你走的国家多，哈哈哈！

还在旅吗？祝好！

[菲儿天地]

回复 '麻省农民ooi' 的评论 : 对了对了，叫小绍兴，这次回去看见振鼎鸡了，不过不是在黄河路，每次回去都有新流行的店出来，小绍兴，振鼎鸡原来都特别喜欢，现在好像没原来那么流行了，现在好像流行什么农家乐那种硬硬的鸡，走地鸡？

[菲儿天地]

回复 'spot321' 的评论 : 握手点点，拿麻花来换，呵呵呵。

[菲儿天地]

回复 'XL彩虹' 的评论 : 好的呀彩虹，说不定你们什么时候到上海去表演了呢：）

[菲儿天地]

回复 'Rolfemom' 的评论 : 一定要去R妈，浦东看看，我回头具体告诉你哪些地方值得看。 谢谢你，是的，这样老爸自己感觉好一些，我们也放心一些，原来他老是怕找不到我们，：0

[菲儿天地]

回复 'la-vie' 的评论 : 吃吃吃！：）

[菲儿天地]

回复 '田野maomao' 的评论 : 真的，什么时候：）

[菲儿天地]

回复 '康赛欧' 的评论 : 好吃，不过你现在只能吃清淡的：）

[菲儿天地]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈，挺好吃的，我也喜欢天津的狗不理和大麻花：）

[菲儿天地]

谢谢大家，问好！

[多伦多橄榄树]

看新贴，了解历史！

[晓青]

沙发！菲儿先生有一个了不起的爷爷！

[碧蓝天]

馋死了呀！这大晚上的，我觉得自己的日子过得太寡淡了！桑心呀！
小南国！俺记下了，下次回去一定要把这仇给报了。
呜呜～～

[每天一讲]

原来小南国有这么久的“历史”了，去过万体馆旁边的那家，如果能够凑上8个人就可以预定免费的包房。菜的味道还可以就是量少得可怜。

[下半場共好]

烤麩，幾乎忘了它的存在，想起它彈牙的口感和香味，明兒也買來滷香菇。

[来也匆匆London]

在油管上看过《申夜食堂》里的本帮菜，馋死了^_^

[Mmom2269]

温哥华的小南国和上海的小南国是同一家吗？菜不太一样的。

[莲盆籽]

都很精致！

[GoBucks!]

上海菜太甜，现在还这样吗？

[老九]

以前復興公園后門的"潔尓精"也不錯,現在一塌糊涂.襄陽路上的"喬家珊(沙)"二樓,還稍有原味,云南路上的"燕云樓"也失色了,"上海人家"靜安店不錯,在航站4樓,現在我大多只認夫妻老婆店,上海灘上的女人懂做本幫菜的極多,壇主就是一位高手,我認識很多小店主人,幾成老食客了,說好x月x日x時光顧,定些剛上市的新鮮貨,全是網上訂,有次誤機一天,剛下飛機2號線直沖市中心......

[南山松]

摆盘漂亮，真馋人！

[喜鹊]

喜欢小南国的菜，精致美味！

[19428182]

Invitation!
I will go to Shanghai soon, Invite Fell and Qun0 to enjoy the typical Shanhainese dishes together, Fell and I eat all the dishes but Qun0 just watch the dishes. HaHaHa. Of course, we all three will pay the dishes too.

[chufang]

传统的上海饭店，碱水洗白了的八仙桌，围着一张张板凳。菜单是写在会计后面的黑板上。二楼的菜是用一个小升降器送上去的。隔壁的老头（其实是个不油腻的中年男，那年头没人油腻的起来）告诉我们，顶实惠的是0.40一碗的菠菜猪肝汤。

[麻省农民ooi]

本帮菜好像改开以后才叫的多些，这些菜平时都在家中做，没有现在这么精致，有时就在熟食店买省事体，那时没有多少立升去饭店吃，只有在过年吃的多些，有时去红房子吃吃西餐摔摔派头。哈哈。

[尤其开心USA]

摆盘真美，这几年的上海都在菲儿姐姐这里了

[strad]

赞的！小南国是老牌子了，上次回去表哥请的还是那里，他几百年不变。

[Rosaline]

在Park Hotel 订了一个大套房，正对着人民广场。还是在酒店里面吃放心：）

[Rosaline]

我刚从Park Hotel 走到黄河路找吃的，葱油饼真好吃，但是第一口菜肉馄饨吃起来发酸，赶紧走人。夏天在中国吃饭特别小心，随身携带速效止泻药…。

[风清fq]

游走了不少国家，发现没有一个国家能与我们老祖宗相比，做岀如此名目繁多的美味佳肴。而上海本帮菜该是上海人的最爱。

[麻省农民ooi]

黄河路小绍兴三黄鸡，还有振鼎鸡等，现在不知还有没有。

[spot321]

海蜇皮、蟹粉豆腐、熏鱼、糖醋小排都喜欢。~~

[XL彩虹]

谢谢菲儿美图美文介绍，太馋人了：）下次如有机会去上海一定要先请教你：）

[Rolfemom]

菲儿， 上海美食真折磨(甜蜜地)人啊。上海诱惑真抵挡不住。看来明后年得计划去上海一趟。你能常跟父亲短信联系，一定缓解了些牵挂和担心。真为菲儿高兴。:-)

[la-vie]

馋，馋，馋。

[田野maomao]

我也去了小南国今年。 非常喜欢

[康赛欧]

跟着菲儿享受本帮菜。

[亮亮妈妈]

喜欢小南国，更喜欢本帮菜。谢谢菲儿介绍。

[菲儿天地]

回复 '晓青' 的评论 : qun0是高人：）

[菲儿天地]

回复 'qun0' 的评论 : 哈哈哈，那真正是最高境界了，得不到的永远是最好的理论？：）

不过，我也是能不吃尽量不吃：0

[菲儿天地]

回复 '波城冬日' 的评论 : 回去一起去：）

[菲儿天地]

回复 '麻省农民ooi' 的评论 : 光明村也挺好的，特别实惠，二楼吃饭，一楼外卖，就是服务稍微欠缺一点。 这个小南国不知道是不是一家？另外原来吃三黄鸡的那家店叫什么名字？：）

[菲儿天地]

回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : 我的天，你名字都记得那么清楚，这个帖应该你来做的，哈哈哈！：）我也都有一点影响呢。

[菲儿天地]

回复 'Alabama' 的评论 : 蛤蜊炖蛋， 三黄鸡我也喜欢，呵呵呵。

[qun0]

回复 '晓青' 的评论 :
现在很多人都在减肥啊，而且也有利于健康啊。至少应该少吃啊。 ：）

[晓青]

回复 'qun0' 的评论 : 你这境界额，太残酷了！

[qun0]

赞，上海菜比较精致。跟菲儿透露一个秘密吧：享用美餐的最高境界是只看不吃。呵呵呵。

[波城冬日]

真漂亮，一看就想去上海！ +1

[麻省农民ooi]

喜欢淮海路光明村酒家，小南国十几年前去过，当时还很小，菜式很杂。

[晓青]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 好！就这么说定了。

[风车轻舞郁金香]

九十年代我们不论是请客户还是同事聚餐，最常去的就是小南国和鹭鹭。现在好的本帮菜馆太多了。我觉得不错的就有很多：圆苑，新吉士，席家花园，小亭酒家，新荣记，南伶酒家，海上阿叔，上海老站。不行了，再说口水要下来了

[Alabama]

上海菜中我喜欢虾粉豆腐， 蛤蜊炖蛋， 三黄鸡， 呵呵！ 口水来了！

[菲儿天地]

晓青沙发：

下次一起去，去吃，去看夜景：）

[菲儿天地]

晓青 2018-08-13 09:34:25

上海餐馆沙发！真漂亮，一看就想去上海！