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摘白果,做几款秋汤+腊肠煲仔饭好吃到爆

(2016-08-30 07:41:18) 下一个

 

水果多种棒棒哒切法和西瓜囊蛋糕的做法!

 

 

 

最近在看一个一分钟谈健康的节目:简单,方便,见效快,昨天听博友江南雨巷说身体不太好,没力气,就想今天煲些秋汤给她,她喝了可以给大家分享更多的文艺大帖,也给大家介绍分享一下这个名医的方子,我们一起来养生。

俗话说,春天养肝,夏天养心,秋天养肺

今天名医说:秋季要养肺,还告诉大家一个名医他自己也在用的食疗方子,立秋过后要常喝!

秋天养生要养肺,立秋一过要喝这个汤,食材很简单就是冬瓜,山药和白果。

冬瓜 1 斤

山药 100克

白果10颗

 

放一起煲汤,半小时,一周三次,喝3个月

山药:补脾,补肾,补肺

冬瓜:去湿,化浊

白果:收敛废气

主讲人:陈茂蒙(山东中医药大学执业医师)

 

说干就干,去上次摘桑葚的地方摘了新鲜的白果,

果都已经掉在了地下

白果在树上应该是这样的(网图)

地下捡的

剥开来是这样的

 
冬瓜,山药
冬瓜山药先油里炒一下,然后一起煲,非常清甜,里面可以放一点鸡汤。

 

又褒了冬瓜火腿汤,中国的火腿,东方超市买的,鲜!

 

 

最后做了个山药扁尖日本鱼豆腐汤,也超好喝。秋天就多给自己煲点汤吧!

 

 

汤有了,再来个腊肠煲仔饭,不要太好吃噢!

 

 

广式煲仔饭,粤语中“煲仔饭”的“煲”字真是一语双关:它既是指这种方便快捷的烹饪方法(饭是“煲”熟的),同时又指那个兼燃具和餐具(食具)于一身的器皿——“煲仔”(小的砂锅)。
 

小时候听来上海出差广州的大伯伯讲,在广州,一年四季都可以吃到煲仔饭,每逢秋风一吹,气温降下来的时候,在街头小巷里,随处都可见卖煲仔饭的小铺,一排灶头上摆满冒着热气的煲仔,那是些比碗稍大的煲仔。印象中他娶了个漂亮的太太,是父亲家里八个子女最漂亮的,可惜,文化大革命时他受到冲击,人生之路一直有点不顺直到去世。

后来和哥哥去广州玩,他真的带我们去吃了好吃的煲仔饭,不过是在酒楼里,煲仔饭早已登堂入室,从路边档摊荣升到酒楼。
 

来美国后没怎么做过,后来买了铸铁锅,有用铸铁锅做腊肠饭,不过那个不是太好把握,今天还是分享一个简易的电饭锅煮法吧。

 

材料:

家里正好有这些,除了腊肠,你可以随意,我没有香菇了,就放的这个菇。


做法:

 

1)大米放入锅中,放入清水用手轻轻淘洗一下,倒掉第一次淘米水不要。再放入清水,水量要比平时煮米饭,稍微少一点点。

 2)将香肠切成薄薄的片,越薄越好,和胡萝卜一起稍微煸炒,与姜丝一起均匀的放入米饭的表面,

 3)调料汁,将生抽,盐,糖,香油和凉开水(很少)放在一起搅匀,饭快好时打开盖子,倒入料汁,搅拌均匀即可。

 

 

 

 

盛出来点缀

 

 

用了个领导外婆留下来的清朝的碗:)

 

 

 

 



 

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阅读 ()评论 (46)
评论
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '有缘有你' 的评论 : 拍照才用,呵呵呵。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢亮妈!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢松松!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 领导吃月饼去。:0
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '龄龄妈妈' 的评论 : 龄妈也一起吃,不过龄爸的更好吃啊!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 我在芝加哥中国城买的。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '江南雨巷' 的评论 : 雨巷来了,雨巷喜欢喝了,就好!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '等等看看' 的评论 : 有的,在东方店,要开一小时,我们小城也没有。这样饭简单也好吃。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'tiger00' 的评论 : 多谢老虎,看见你做的好吃了的,又漂亮又好吃,赞!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '思韵如蓝' 的评论 : 嘻嘻,是滴。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 多谢健康,饭确实好吃,汤补:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'la-vie' 的评论 : 嘿嘿,剥起来有点麻烦。
有缘有你 回复 悄悄话 菲儿好! 谢谢分享!我最爱喝汤了,什么汤都喜欢!
清朝的碗得供着啊,哪能用啊 :)
晓青 回复 悄悄话 累死我也!明天再来抢:)抢月饼。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 好漂亮又暖心的汤。赞菲儿。
南山松 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
板凳, g20~~~
南山松 回复 悄悄话 温暖的菲儿总给身体欠佳的朋友做美食,好体贴:)
晓青 回复 悄悄话 沙发、g20
龄龄妈妈 回复 悄悄话 宝儿妈妈是带着翅膀的,厉害。好吃的饭呀。雨巷吃不完,我们都有口福的。
水沫 回复 悄悄话 回复 '江南雨巷' 的评论 : 早上就看见这帖,想着要等雨儿来了再来看看。先慰问下雨儿,希望你多喝汤,早日恢复。

谢谢菲儿介绍养生汤,白果好久没吃了,什么时候去超市时看看有没有~~
江南雨巷 回复 悄悄话 漏了一个字,俺爱喝汤。

谢谢老虎的祝福,也祝你的腰早日康复!大家都好好的。
江南雨巷 回复 悄悄话 不好意思,才看到,谢谢暖心又暖胃的菲儿,我都感动地热泪盈眶了,不过嘴角还带着笑意。亲爱的,你知道俺喝汤了,汤太靓了,俺要喝两碗,以后还要照着煲,煲仔饭也是我的大爱。太太谢谢亲,喝了你的汤,感觉力气又来了。哈哈!
等等看看 回复 悄悄话 菲儿那里还有火腿卖!唉,狂羡慕!曾为了那个煲仔饭,特地去买了砂锅,结果还是没琢磨出锅巴来,早知道就用菲儿的电饭煲办法来烧,又快又好又省心又节约时间,我真是白白浪费了好多时间琢磨锅巴还没琢磨出来。
tiger00 回复 悄悄话 好漂亮的白果汤水和广州腊肠煲仔饭!
菲儿体贴,祝江南雨巷早日康复!
思韵如蓝 回复 悄悄话 清爽又健康,我也需要补一补。大家齐养生,菲儿说得对,身体好了才有本钱继续我们的博客事业。
吃出健康 回复 悄悄话 都是好吃的,菲儿真能干!我想朋友去你家做客,准得吃撑了,还不都得扶着墙出来呀。
la-vie 回复 悄悄话
地下都能捡到白果,幸福。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '若妖' 的评论 : 小说家自己吃,不要客气,哈哈。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 才看见呀,老眼昏花了,领导明天吃月饼好不好?:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 : 吃吃,我煮三个月呢!:)
若妖 回复 悄悄话 香的,流口水了!
晓青 回复 悄悄话 菲儿,老沙发上也有人:)
尼斯 回复 悄悄话 俺没坐上沙发,抢吃呗,营养贼丰富
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 真的假的,领导不来我心慌哈哈!也上红枣茶:)
晓青 回复 悄悄话 我早就坐沙发上吃好了!
菲儿天地 回复 悄悄话 http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3MDE1MzkyNA==&mid=2651780898&idx=6&sn=625d7d35428a204c25c02d9786046564&scene=5&srcid=0813iH9ijb6XkY9KiX9nImOQ#rd

一分钟录像链接,是腾讯的,博客里不能开,大家可以网上看。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 : 那是人家名医说的,可不是我说的,录像这里没法看,我看看放个链接吧。
菲儿天地 回复 悄悄话 领导人呢,人呢,去她家找找看:)
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :

喝三个月,那就像你标题里说的,要喝爆了,哈哈。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 : 给我们的社记也上好茶,一样的,红枣枸杞子茶,汤随你喝,记得要喝三个月,这样效果才最最好!:)
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'baoermama' 的评论 : 给宝妈上好茶,秋天补补,红枣枸杞子茶!谢谢你,谁敢负你,都不敢!哈哈。问好!
荔枝100 回复 悄悄话 宝儿妈神速!练过武功的?

这个汤好吃,适合我这个汤罐,来一碗!

菲儿天地 回复 悄悄话 哎哟妈呀,给两位坐我新买的好沙发!双人座!:)
荔枝100 回复 悄悄话 沙发
baoermama 回复 悄悄话 终于抢了第一。。。。皇天不负有心人。
baoermama 回复 悄悄话 沙发
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