我请大家吃大餐：）

 

最近饭做得有点多了，成了真正的厨娘，其实家里吃得并不多，大热天的，女儿依旧还在她的生日mood 周, 隔三差五地和小朋友在外面吃，领导吃得也不多，我更是随便得可以混。就是最近给看病人的朋友和家属们多做了一些，顺带着邻居。

还有两个私房交功课的作业，看着就有些热闹了，那就请我的朋友一起吃这没有鸡的小餐吧，称不上大餐的，呵呵。

 

 

 

 

 

 

Piña colada 做了大人和小孩喝的两种，大人里有rum 酒，我喝得少，就倒在酒杯里照了，有些不着调。：）

3 oz Pineapple juice, 1 oz White rum, 1 oz  Coconut cream,和crushed ice碎冰一起混合到均匀，应该用菠萝和腌制的樱桃点缀.

 

 

 

 

 

 

果蔬色拉：其实还是原来的墨西哥豆色拉的配方，但我这次是以水果为主，放了很多芒果，梨，桃，蓝莓，一点的彩椒，洋葱点缀。

红烧小排骨，上次做的糖醋，这次换个花样，是女儿的菜，一个人几乎都吃完了. 几乎相同的做法，就是不放醋和少糖，酱油多一些，看原来链接，喜欢这个是因为健康不炸，口味也没太太的影响，收干汁的时候排骨也会很香，外面微脆，但里面还是嫩的。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201505/19302.html
 

LC 锅无水排骨

这次没弄上次那么复杂
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1402887.html

5汤勺红糖( Brown Sugar )辣椒粒一勺，1汤勺精盐，蒜粉和花椒粉摸匀腌了40分钟，酱油，黄酒，碎蒜，果醋，蜂蜜调好汁中火烧45分钟，中间翻个身。拿出，香菜，小西红柿点缀，正好家里种了这两样，你也可以拿别的来装饰。这照了一部分排骨，还有一大块。

 

 

 

 

 

新式萝卜炖牛腩，我这次加了一点下面的辣酱，味道很独特下饭。

做法：牛腩先飞水，开火加热少许橄榄油，八角，桂皮，红糖上色，加入牛腩，稍煎炒至变黄色，蒜，百里香，月桂叶炖，酱油，一点辣酱，不要加水，LC锅自己会出水，中火炖到7分熟放萝卜。








改良版无油冰糖酱鸭，我很早开始酱鸭就不油炸了，原来也担心会味道不够香，不过，试了几次，靠冰糖在汁里来回浇和淋，口感其实并不差，还不油。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201502/13950.html




干烧鲈鱼，朋友又开始钓鱼，还买了船，我做得颜色浅了点，酱油没了，用到最后一滴。这个大家都会，我不写方了。

 

 

 

 

 

 

红烧三文鱼，跟原来开饭店的朋友学得，值得一试，很美味。在游轮上吃过他们烤的三文鱼，很嫩，但我自己尺度老是掌握不太好，这次是一点点橄榄油，姜，葱爆香，平底锅两面稍翻一下，鱼拿出，煸彩椒丝，和香菇丝，我喜欢多弄一点素菜，你就有荤有素了，小碗里酱油，可以一点点老抽调色，黄酒，糖少许加勺水，一点点胡椒粉，最后把素菜鱼放一起，调料倒进去，收干就成，鱼是嫩的，但很入味，强烈推荐。

 

 

台湾油饭，原来和台湾朋友学了先炒后蒸的正宗做法，不过夏天太热不便用这个，这是私房小溪家的夏天改良版香菇培根油饭(电饭煲版)，我没放培根，怕油，用的虾米和大虾段，香菇和肉丝。多谢小溪家！
 http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1411629.html

 

本来想做 pretzel pretzel croissant,这次出去玩天天早晨都是吃的这个，可是印出来的配方有四张纸，领导不干了。就做了这个 私房自由自在地活着的 croissant 羊角面包，也发了两天的面，等到最后一天我晚上出去开个小会，回来就被领导做成了这样，看样子真是不能让他做领导啊。：）自由自在地活着你使劲地批评吧！
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1410948.html

 

 

 

甜点是米仁绿豆枣子汤，大家都喜欢我上次的薄荷汤，我就又滴了二滴，再加了红枣，黑枣和密枣，你们可以随意。

 http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201507/17333.html

 

 

 

 

 

 

 

 

大家吃饱了吗？：）那我带大家去看被水淹没的码头和烤炉，几个礼拜前还在这里坐了船，烤了肉！





 

 

 

 

 

 

 

 其实发这个帖子还有个小私心，人家和女儿的生日就差一个多星期，我们这小地方没有好吃的中餐馆，若人家愿意，我就再重做一遍，要是人家想到外面吃，那也是他的 choice, 不过花还是要的，虽然是他自己种的，呵呵。

礼物已经送过了。：）
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201507/18979.html

 

 

[菲儿天地]

回复 'spot321' 的评论 : 点点油墨。

[菲儿天地]

回复 '相思红豆' 的评论 : 谢红豆夸奖：）

[spot321]

好手艺！令人垂涎欲滴啊。哈哈，上次看到这个题目就没有点进来，怕被馋坏，这回真的被馋到了。

[相思红豆]

这菜做得色香味俱全，看着就馋！真是佩服菲儿，刚看了你介绍的油画，现在理解为什么大家赞你角色转换轻松自如！

[菲儿天地]

回复 'SnowFallingOnWater' 的评论 : 好好，雪花和你的换要！

[SnowFallingOnWater]

这么多好吃的，可馋死我了，小排，大排，牛腩，酱鸭都抢走了！菲儿真能干

[菲儿天地]

回复 '南山松' 的评论 : 松松谬夸，周中快乐！

[菲儿天地]

回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 橄榄树也有情趣。：）

[南山松]

菲儿真是大厨级的, 做得漂亮诱人!
问好菲儿, 周中快乐!

[多伦多橄榄树]

非常好，很有情趣~~

[菲儿天地]

回复 'Michelle_Lee' 的评论 : 谢谢Michelle_Lee鼓励，你的菜把我们都馋荤了，你太幸福了！：——

[菲儿天地]

回复 '水沫' 的评论 : 水沫，我是把几天的凑一起而已，呵呵。

[菲儿天地]

回复 'cicila' 的评论 : 你来呀，那我可以天天听歌了。：）

[菲儿天地]

回复 '杜鹃盛开' 的评论 :呵呵， 他不一定觉得福气，我们昨天到处找餐馆吃饭，他喜欢的那家竟然周一不开，我们决定今天再去，你说说我家的这两个。：——：——

[菲儿天地]

回复 '~叶子~' 的评论 : 谢谢叶子夸奖，你是我的偶像。：）

[菲儿天地]

回复 '婉妮' 的评论 : 婉妮的点评很精致，你最近的美食也是一个接一个，多上帖，喜欢。：）

[菲儿天地]

回复 '喝白开水健康' 的评论 : 谢谢喝白开水健康的鼓励，其实我们多喝水就行了。：）

[菲儿天地]

回复 '50后的姥姥' 的评论 : 还没看到名字，只看见“哇塞”两个字，我在想，这是谁呀，这么有朝气，哈哈，原来是我亲爱的姥姥。

[Michelle_Lee]

每样都那么诱人，太贤惠了，菲儿！

[水沫]

菲儿天天大餐呢：）

[cicila]

强烈要求做菲儿的邻居：）
太漂亮了。馋死了...

[杜鹃盛开]

香, 爱心生日大餐好棒, 菲儿的领导好福气。

[~叶子~]

菲儿的手艺了得，太棒了！

[婉妮]

色香味都有了，精致美食，精彩连连。菲儿很享受生活。

[喝白开水健康]

这么优雅的大餐，非常开胃！好看又好吃。我就不客气了，开吃。

[50后的姥姥]

哇塞！吃大餐了！五颜六色的果蔬沙拉吸引了我的眼球，来一份；羊角面包和米仁绿豆枣子汤来一份。
身着绿花裙的菲儿，美！

[菲儿天地]

回复 '京燕花园' 的评论 : 谢谢花园海夸，主要是你住在加州，看着亲切而已。羡慕你们啊！

[菲儿天地]

回复 '闲闲客' 的评论 : 好。这两个真的可以试，比较好做，也好吃。：）

[菲儿天地]

回复 '江南雨巷' 的评论 : 谢谢雨巷缪夸，回头来波士顿一定请教你吃饭和玩的地方，还会去看看舞团和哈佛。 指是指给你们看船和炉，呵呵。

[菲儿天地]

回复 'tea_fan' 的评论 : 有吗？茶饭夸张。：）

[京燕花园]

如此美丽精致的人生！菲儿真勤快好贴连连，看了你好几篇，加州旅游，夏安✽✾ ✿❀

[闲闲客]

我又收藏了红烧三文鱼和卤鸭方 ：）想住你家隔壁。

[江南雨巷]

诱人呢。我中午刚吃了台湾餐馆的夫妻肺片和煎饺，看到菲儿的美食照片，又垂涎欲滴了。菲儿心灵手巧，好手艺，看着比餐馆里还好吃。个个都那么精致，尤其喜欢那杯pi?a colada. 菲儿真是又小资又接地气。照片里的菲儿雍容大方，玉指一挥，有气场。赞！

[tea_fan]

菲儿小资得令人嫉妒.

[菲儿天地]

回复 'whim_开心09' 的评论 : 欢迎开心，牛腩萝卜加了新调料，确实好吃。

[whim_开心09]

菲儿的邻居好ｌｕck，牛腩萝卜收藏了：）。片片好棒，精致。
问好晓青，早起的鸟儿有食吃：）。

[菲儿天地]

回复 '晓青' 的评论 : 谢谢晓青捧场，你好久没来，想你了。：）

[菲儿天地]

回复 '老煤OldMike' 的评论 : 要读文。

[老煤OldMike]

如果还没有成家,我先在这里排队,

[晓青]

沙发，这么多好吃的，我先吃了，谁叫你们都不早来？

菲儿的厨艺很棒，拍的照片也很艺术，看着就精致！赞！