地茂馆粤式午餐

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地茂馆
Daimo Chinese Restaurant
3288 Pierce St
Richmond, CA 94804
☎ [phone]

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在 Cooking Papa 以前，地茂馆曾是湾区的港式餐饮一哥。

“茂”在粤语里与“踎”同音，而“踎”则是“蹲”的意思。

“地踎”就是下层。

即物美价廉：烧腊、海鲜、粥粉面饭、大排档、避风塘菜系、…

每周七日，每天从早上9点直到午夜：早餐、粤式饮茶、下午茶、晚餐、宵夜…

餐馆开在房价稳定的地区：Richmond, San Leandro, Sacramento。 现在全美只剩下 Richmond 这家。

当年老板三兄弟，一个在香港，一个在温哥华，一个在湾区，齐心协力拓展家族业务。

等打开知名度，就卖掉餐馆，换个地方从头再来。

…

以前经常来地茂吃两样东西：

避风塘龙虾

双龙虾特价。 龙虾个头虽小，但有两只。

从$17.99吃到$42.00。 现在已是$60.00。

这次没看见避风塘龙虾，也许师傅不做了。

云吞面

爽口的虾仁，浓浓的大地鱼香，清甜的汤头，吊打湾区所有粤菜馆

每次老爷子都叫老板帮点菜。 如果有人提异议，老爷子就指着老板说：“让他点！ 什么都听他的！”

后来餐馆几经易手，水平每况日下。

再后来，亲戚告知该广场发生过凶杀案，当地人已经不去了。

最近听说地茂变好了。

趁在附近办事，买云吞面回家打牙祭。

速战速决，应该不会有人砸车窗吧！

…

早上九点多，只有几桌客人。

一切都没变。

依稀记得当年，老板满头大汗，提着龙虾和朔料桶给顾客过目…

企枱大姐动作很麻利。

我问是不是老板娘，她说老板娘还在睡觉。

鲜虾云吞面($13.75) — 湾区最好的

云吞里有很多虾仁，满口大地鱼香

面条爽

汤头清甜。 是自然的，不会口干

看得见汤里下了韭黄

…

我告诉 L 去地茂买云吞面， L 再三问味道是不是跟从前一样…

炸两($7.00)

除了油条和肠粉，还下了葱花、芝麻、和小虾米

价钱不比别人贵

油条可以发得更好，烤得更酥脆…

咸肉粽($9.25) — 糯米，绿豆，五花肉，咸蛋黄，冬菇

软糯，有浓郁的五香味

柱侯牛腩煲($19.95)

半筋，半腩，底下有少量生菜叶

不到$20，好大份

够味，够淋

老人家说比好旺角的好吃

明炉烧鸭($17.95) — 有两种不同口味的沾汁

烧鸭很香，比大华的好吃…

大姐很仔细地打包，井井有条。

外卖，没给小费。