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2021 (126)
2022 (148)
2023 (119)
2024 (132)
206 Barber Court
Milpitas, CA 95035
☎ (408)383-9888
一碗白粥，一碟素肠粉…
简单的食材，祖传的手艺，耐心与执着…
广东人的早餐，物美且价廉…
…
在Milpitas环球广场上开了很久的鏞記现在变成敦城旺角…
新张期间，一只贵妃鸡只要$16.99…
接近11点，还没什么人。 后来人越来越多…
一直有人排队买烧腊，也一直有人排队等堂食…
…
进门隔出一小间，做外卖…
有点像唐人街里的烧腊铺，好吃看得见…
外卖烧腊和烧腊碟饭…
伙计们陆陆续续地端出例汤、蔬菜、卤猪蹄、…
最开心的大概就是收银机旁的招财猫…
热火朝天的厨房…
地方不大，坐得挺舒服…
后面还有鱼缸…
茶壶里沏的是茶叶，不是茶包，而且没有收钱…
一张午餐的菜单，一张晚饭的菜单…
下单后等了好久，才上粥…
艇仔粥($11.99)
热气腾腾的，好多料…
吃出了虾仁、鱿鱼、猪肝、猪肚、花生、葱粒…
老人家说艇仔粥里应该只有海鲜，好像不应该放动物内脏…
喝完了粥，又等了好一会儿，才上捞面…
姜葱滑牛肉捞面($15.99)
里面好多大片牛肉…
喜欢周围一圈唐人芥兰…
其他地方起码要$20多块钱，而且不一定有这么大份…
等了没多久就上肠粉…
凉瓜鸡片肠($5.99)
在茶楼，应该算特点，最少要$10几块钱…
湾区大部分茶楼和银记的肠粉都是光滑的；这家却是皱巴巴的；西关明记的有些皱，但也比这家润滑…
有人说这种皱巴巴的才正宗…
贵妃黄毛鸡($16.99)
新张期间外卖特价，正价要$28.99…
老人家说看起来很好…
除了有几根长长的细毛，没毛病…
叫伙计打包、埋单。
一个老墨比划了一下，跑去找女伙计帮忙。
女伙计大概忙不过来，没理他。
他叫男伙计帮忙。
男伙计大概也忙，也没理他。
老墨又跑去叫另一个男伙计，那个男伙计倒是来了。
我说要打包、埋单。
男伙计拿来盒子和朔胶袋，然后跑去帮别人打包。
我们等了一下，看起来那位男伙计忘了埋单。
我站起来去找人，男伙计却问要什么。
我说要埋单，他马上把账单拿来。
看起来他们真是忙忘了，也许是新张期间，业务不熟悉…
…
口味地道，物美价廉，环境干净舒适…
服务有待改进，但态度很好，并非故意刁难…
…
没有预加小费，建议小费从15%起跳。
..反正好坏都自已试过才知.好在价格不贵不好下次不去就是了..
小红书上说纽约已经有一家沙县小吃，价钱比湾区的好很多。 有人甚至说湾区沙县盗用了纽约沙县的宣传广告和视频，只是用了自己的地址。
小红书说有些商家说只要顾客上小红书宣传，只要来店里出示小红书上的文章，就可以吃免费餐或者拿免费饮料。。。
这年头，不知道相信谁。
如果这篇文章发在小红书，下面肯定一班人问是不是拿了老板的好处来这里推销这么难吃的东西。
说真的，我有点怕怕，想等一段时间再说。。。
3/10/2024
近來灣區有很多新食肆開張。 今次就跑來朋友在San Mateo開的沙縣小吃。 餐館位於San Mateo Downtown 4街， 就是很多食肆集中的地方。
沙縣小吃是一家從中國來的連鎖店。 這應該是美國的第一家分店。 沙縣位於福建省三明市。 小吃店就是主打福建小食，屬於閩菜系列。
小吃開張大概一個月。 地方很寬敞，比我想像中大， 而且光猛乾淨。 簡簡單單的裝修，然後是開放式廚房。
朋友介紹他們的鎮店四寶： 沙縣小雲吞、 柳葉蒸餃、經典滷肉飯和花生醬撈麵。
沙縣小餛飩就是我們平常叫的扁肉。 小雲吞的皮很薄， 餡料就是搓爛了的豬肉。 大爺最愛吃上海小雲吞。 之前最接近是浮雲吞，但近來已經沒有得賣。 沙縣的size更小。 皮很滑，肉很糯。真的可以一口氣吃20-30個。 我們都喜歡。
滷肉飯是老闆推介的。 和台灣的滷肉飯比較， 這個顏色比較黑一點。 應該是醬油的問題。 醬汁味道不錯。 汁和肉再多一點就完美了。
柳葉蒸餃顧名思義就是形狀像柳葉。 又是一個手工菜。 餡是豬肉，size 不大，就是柳葉型的小籠包那樣。 餃皮很煙靭、肉餡也好。 沒有像小籠包裏面的一泡湯。 我和大爺都喜歡。
感覺福建人很喜歡用花生來做醬汁和沾料。 麵條是 al dente。 花生醬很濃很香。 和麵條配合得很不錯。
看見菜單上有一個”劈腿茄子”。 很風月的菜名。 原來是將一條茄子從頭到尾切開成四條。 茄子頭還是連在一起。 沾粉炸然後再唧上蕃茄醬和芥末醬。 外脆內軟， 也造成了劈四腿的效果。 吃不完帶回家之後雖然冷了，但外皮仍是很酥脆。
我們還試了兩個燉湯。 蟶子乾燉排骨很清甜。花旗參燉竹絲雞就有點普通。可能就是我不太愛雞的緣故。
菜單上還有其他小吃。 但我們兩位老人家實在已經吃不下了。 下次多找幾位飯腳，再來嚐一下。
沙縣小吃
38 E 4th Avenue
San Mateo CA94401
https://maps.app.goo.gl/mDZobHdgmyDYFum88