巧克力豆香蕉松糕(Chocolate Chip Banana Cupcakes)

焦黄的红糖，浓醇的巧克力，酥香的黄油，清甜的香蕉，… 松松软软的、每一口都是无与伦比的享受。

一杯咖啡，一块蛋糕，坐在喧闹的购物中心里。 花花绿绿的世界，看着别人，也被别人看。

来源：Banana Cupcakes 巧克力香蕉小松糕，材料和做法均做过调整。

材料(大约16个)：

• 200克 低筋面粉
• 50克 杏仁粉
• ½茶匙 发粉(baking powder)
• ¼茶匙 食用碱(baking soda)
• ¼茶匙 盐
• 3根 熟香蕉
• 200克 无盐黄油，室温
• 120克 红糖
• 4只 鸡蛋
• 120毫升 酸奶油(sour cream)
• 80克 巧克力豆(chocolate chips)

准备工作：

1. 把面粉、杏仁粉、发粉、和碱过筛3次，再拌入盐。
2. 把香蕉压成泥。

做法：

1. 烤炉预热350°F。
2. 打发黄油和红糖，直到颜色发白。
3. 加入鸡蛋，每加一只都充分打匀。
4. 分次、交叉着拌入面粉和酸奶油，轻轻搅匀。
5. 拌入香蕉泥。
6. 最后加入巧克力豆(可以留一些撒在表面)。
7. 把面糊填入松糕盘、8分满，表面撒少许巧克力豆。
8. 入烤炉中层，烘烤35分钟，或者直到烤熟。
9. 取出，摊凉。

[恬芬妮]

回复 '茅斌骚客' 的评论 : 是的！ 原作者说是cupcake（杯子蛋糕）。

[茅斌骚客]

似孖芬多过蛋糕。