圆圆厨房之豆腐丸子

那天看了个中医大夫，说女孩子多吃豆制品好。就买了一大盒豆腐。
也不知道怎么吃了，就做了个豆腐丸子。方子来源于爱厨姐姐

做豆腐丸子老豆腐最好，我只能就地取材了。



白萝卜半个，去皮擦成丝。
由于我家没有擦萝卜的工具，就切成丝了
用一点盐腌一下，挤掉水分



香菇泡软，去梗切丁。胡萝卜切丁。葱切碎。
放点马蹄比较好，我家没有就没放。
我还放了点青椒，不过不好吃，建议不要放。



四到五块豆腐压碎




把所有材料尽量挤掉水分，混合在一起。
加盐，鸡精，白胡椒粉。我还加了一点地瓜粉
打一个鸡蛋，搅匀



把搅好的豆腐做成丸子。



然后炸一下就可以吃了。（为什么这么难看？）



最后说一下，最好是老豆腐，水分比较少。否则，一定要挤掉水分，不然丸子不成形。
我做得就比较失败，丸子不圆，有点像饼。。。。。。
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[bocn80]

品相不错，看着就好吃。不过，女孩子都爱臭美，所以还是少吃点儿油炸食品吧。呵呵！