夏日靓汤-鲜无花果麦冬肉汤+破拆式摘取无花果

后院的无花果丰收，整棵树上结了不下于200磅无花果。一直不知道怎么消化这么多，好在给同事带了20几磅后，换来一方子。现在，我摘，摘，摘，风干，冷藏，间壁清野，全都不浪费。

先贡献一道夏日靓汤--新鲜无花果瘦肉汤

成品




材料：半磅猪瘦肉或排骨，切块。6个新鲜无花果，一刀两半（也可以用干无花果代替）。1 table spoons 麦冬（可以用南北杏仁或西洋参代替）。一个蜜枣。盐少许。酒少许





做法：
1.猪肉用盐酒淹渍15分钟
2。热锅爆炒猪肉至5分熟
3.将爆好的瘦肉入滚水煮15分钟，捞起。（这道工序可以省略，但是煮出来的汤不清爽）
4.烧一褒滚水，入蜜枣，麦冬，瘦肉，无花果，煮半小时，调味即可食用。

功效：健脾，健胃，降燥，养阴生津，润肺清心



晚餐



破拆式摘取无花果：因为树太高，够不着，低处的又必须剪枝，以免挡住人行道，只好采用这种破坏式的摘法，看看劳动成果







这满树的果子如何能到手哇？

[四月]

真是靓汤。

[Churchill]

回复兰花地主的评论:
估计能收到手的也就一小半吧，好多够不着，鸟儿也吃了不少。

[Churchill]

回复Layne的评论:
我家的品种就是青果，不是紫色的。从光滑的表皮上可以看出来全部熟透了，有的熟得开了花，裂了。没熟的表皮上皱巴巴的。今年的个儿特别大
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From the look of it, these fig fruits are not ripe yet...but are big ones.

[Churchill]

回复毛小毛的评论:

真可以吗？那，前几年的果子可都浪费了，唉
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祝贺！在屋仑的农夫市场有一摊位卖无花果，4美元才6个。据说可以治癌！

[兰花地主]

真羡慕你收获那么多无花果！

[Layne]

From the look of it, these fig fruits are not ripe yet...but are big ones.

[毛小毛]

祝贺！在屋仑的农夫市场有一摊位卖无花果，4美元才6个。据说可以治癌！