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【江鱼仔虎皮青椒】

(2020-08-17 16:52:25) 下一个

这个小菜是我娘家几乎每次煮粥都会做的一个小菜,香辣的虎皮青椒加上炸得脆脆的江鱼仔,口感和味道都是下粥的上选。最近家里的Hot Banana盛产,做个虎皮青椒下粥,很是舒服!

 

材料:

10-12 根 牛角椒 (我用了Hot banana)划开去籽切段。

1/2 杯 江鱼仔 (去头去肠泥)

1 大勺 咸豆酱/黄酱

糖少许

 
 
 

1.先把材料都准备好,然后锅里下点油,把青椒煸成虎皮的效果,取出备用。

2. 把江鱼仔炸脆备用。

3. 锅里下豆瓣酱,炒香,洒点水,把青椒倒入翻匀,加点糖提味,翻匀,出锅。

4. 把炸脆的江鱼仔铺在青椒上就好了, 是个下粥的好菜哦!

 
 
 
 
 
 
 
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