香辣萝卜丝馅饼
材料:
全麦面粉两杯
萝卜、胡萝卜各一根,擦丝
小辣椒两只切碎
香菜(芫荽)一把,切碎
辣椒粉半茶匙
黄姜粉或者胡椒粉1/4茶匙
盐适量
做法:
胡萝卜和萝卜擦丝,小辣椒切碎,锅子里下少许油(要很少,太多油待会儿那个饼会很难擀),把萝卜丝、辣椒下锅煸。
然后下盐、辣椒粉、胡椒/黄姜粉调味,最后撒上香菜,煸到水分差不多干就可以了。
然后盛起,让萝卜丝冷却。。
这个时候和面团,两杯全麦面粉,一撮盐。一茶匙的油,加上一杯的水和到三光,然后醒面20分钟左右。
准备做馅饼了。。
先把面团揪出大概乒乓球那么大,然后擀成碗口大面的面饼,如图
放上馅
包起,有点类似包子的样子,用手掌压扁
然后用擀面杖擀成大约3mm厚的饼,擀的时候要轻轻的,尽量不要擀破了面皮。。
然后入锅子烙。。不用油。。两面都烙熟了之后,刷上一层薄薄的butter。就可以了
成品:
看看里边的馅。。
面和好了,现在就去炒馅,然后就遵照您的最高cooking指示去做胡萝卜菜饼啦!
老大要继续多上这种大众菜谱啊,像你这样的好吃又容易做的菜谱真的是太难找啦!!