盈盈小筑

我享受烹调出记忆中的家乡菜,欢欣能做出不同文化背景亲人记忆中的滋味,更享受以文字的方式纾解羁旅异乡的愁怀,拾掇文化与精神的飨宴
个人资料
盈_盈 (热门博主)
  • 博客访问:
归档
正文

给 alhambra_dusk : 一些常用的香料

(2007-10-25 09:23:27) 下一个
一天不上来帖子就沉下去啦。。对不起阿。

常用的一些香料中英对照:

孜然、孜然粉: cummin/cumin/powder
黄姜/黄姜粉 : tumeric/powder
芫荽/芫荽粉 : coriander/cilantro/powder
芥菜籽:mustard seed
桂叶: bay leaves
丁香 : clove
桂皮: cinnamon stick
阿魏胶: asafoetida
印度五香、七香粉:Garam masala
自制酸奶、无糖 : natural yogurt/plain curd
[ 打印 ]
阅读 ()评论 (1)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.