咖啡和茶

我喜欢喝茶。茶有贵贱，几千几百元一两的，咱喝不起，没这份奢想，也品不出那些高档茶的优劣。我平日里喝的，十几、二十元一两的就可以，撮些茶叶到杯中，必再加些清火的白菊花和明目的枸杞子，滚水冲下去，清香扑鼻来，趁烫吹吹浮沫，小口小口地啜，我一气能连喝三杯，清肠涤肚，那叫爽快。

孩她爸喜欢喝咖啡，速溶咖啡是从来不碰的，他认准了上海咖啡厂产的焙炒咖啡，碎米粒般大小，要喝咖啡时，舀一大勺碎粒放杯子里现烧，煮时香味太浓以致刺鼻，他喝惯了这浓涩苦味的清咖。

女儿是混合型，喜欢喝奶茶，取个立顿红茶包，加炼乳成奶茶，如果再配上速溶咖啡，则成了鸳鸯奶茶。有时我的茶水喝得淡了，见她冲泡，也会来上一杯。香味是可以，就是太甜，不甜口味就不对，但甜的东西喝过后又感到太腻。

一家三口，各人喝各人的，这就叫做青菜萝卜，各有所爱。

中国人饮茶历史悠久，采茶制茶品茶的学问深着呐，不然怎么叫得上“茶文化”？生活精致又爱喝茶的人，光在茶具上就可以做足文章了。这些道道儿咱都是门外汉，也学不来，但既然爱喝茶，怎样喝才对身体有益，倒是应该知道一些的。

饭前半小时和饭后一小时之内不宜饮茶；还有很多慢性病者不宜饮茶，有便秘、神经衰弱、贫血、缺钙、骨折、胃溃疡、痛风、高血压、心脏病者和发烧病人都属于无福消受之范围；浓茶不能解酒反而会刺激胃粘膜分泌过多胃酸引起溃疡；茶垢含镉、铅、铁等多种金属物质对人体有害；还有喝中段之说，茶树易生虫，必施农药杀灭，叶片上难免有残留物，所以头泡茶水最好撇去，茶泡久了，过二、三小时后茶叶中会释放出一些不利身体的物质来，所以也不能再喝，不知是不是危言耸听。

知道了一些道理，就得注意保健，我肠胃不好，胃酸过多时，就停喝几天；平时也不放太多茶叶，免喝浓茶；茶水泡了三、五次后，没了颜色，不管有害无害，是该倒掉的了。那么喝咖啡呢，是否也有许多讲究，是否也有许多要注意的地方？我不得而知，只知道咖啡和茶一样，都是提神之物，不宜过量。

上月某日我们几个老同学碰头，约在“和记小菜”吃中饭，饭毕意犹未尽，又有人提议去“星巴克”坐坐。谁料“星巴克”的生意太好，都满座了，最后我们在另一家港式连锁的咖啡店找到了座位。咖啡名堂不少，每份价格在20—40元之间。我点了一杯28元的，品尝之下，觉得与女儿自己调配的奶咖也没有什么大的差异，可见我是猪八戒吃人参果，白白浪费了这“昂贵”的液体。肚子饱饱的，慢慢地呷，咖啡很快便温了、凉了，喝到嘴里就更不对劲了。哪有喝茶的好，一杯喝完还能续上水接着喝。但上海的茶馆现在哪里去找，老城隍庙九曲桥那家还在，进内坐坐恐怕也已是要高消费的了。新型的茶室开出很多，那是小青年聚会嬉笑、打牌玩乐的场所，不适合我们这种年龄层次的，但就算过去街头巷尾的茶馆店还在，也都是些老年男性茶客，八仙桌长条凳，大口吸烟大声谈天，也非我们呆的地方。那么我们要寻个地方坐坐聊聊，也只有进咖啡店的了。

2008.04.14.

Click Here for More Photos and Articles