上海闲人华华

如人饮水·冷暖自知 ——愿为闲人
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不尽人意

(2007-01-28 22:47:37) 下一个

    现今的大城市中,超市已无处不有,而且经营类型多多,有24h、21h那种日夜营业的小型便利店,也有占地面积广上下好几层楼面的大卖场,家家户户都已习惯去超市选购、添置食品日用品。去超市购物多好啊,超市里的商品看得见摸得着,完全可以自如地选择;去一次超市,吃得用的及一部分穿的,又可以一下子买齐。如果哪一天突然没了超市,那大家一定会感到太多的不便了。

    但我们去超市购物,仍有许多不尽人意之处。

    许多人不常在超市买蔬菜和水果,我就是其中之一。稍大点的超市都辟出很大地方作为水果区和蔬菜区,一般情况下我是不去光顾那儿的,这是一而再、再而三地吃亏上当后才如此的。本来么,在购物时顺便也把蔬菜和水果买回家,省得再跑菜场,多好,可是超市里的蔬菜远没有菜场的新鲜啊。蔬菜讲究个水灵灵的新鲜劲,在超市的室温和干燥的空气中,蔬菜都蔫得打不起精神来,而且又被先到的顾客翻得乱七八糟,出一样的价钱,为什么吃不新鲜的,吃别人挑剩下的?还有水果,特别是梨、桃子之类的,原本就得小心轻放,国内不文明的顾客太多,经过他们重手重脚的翻动,水果已是内伤累累,但一时半会还看不出来。等买回家,水果的表皮就开始发黑,特别的不能储藏,容易烂,看价格好像比菜场农贸摊位的便宜了点,可把伤的挖掉,烂的丢掉,那里还得什么便宜?

    我发现超市熟食柜的生意越来越差,当然是有原因的,前几天媒体又曝光,好几家知名超市销售“三珍斋”的熟食,经检验严重不合格。为什么要舍近求远的从边远的郊区进货?其中自有不言而明的道道儿。那些在简棚漏屋的脏乱环境下生产的熟食,完全不符合最起码的食品加工要求,运输途中又是无冷藏地混装混运,吃了这种食物如果没有拉肚子,那真是一种侥幸了。我是在那一年从超市买回的三鲜烤夫中发现了死苍蝇后,从此怕怕。

    有“价廉物美”这种说法,但更有“一分价钱一分货”的说法。现在早已不是暴利时代,厂家、商家如果降低自己的利润空间来推销产品,那就是价廉物美,但如果是用以次充好、偷工减料的手法来降低成本,售价是低了些,但产品徒有其表,内在质量差得很,比如超市里的那些便宜的自行车,没几个星期,钢圈全都会锈蚀,轮胎料薄动辄漏气,上海人把这类车比喻作“嫩豆腐”,又比如超市前一段时间,出售便宜的不粘锅,薄薄的特氟隆涂层竟会有毒。所以在超市看到特便宜的东西,多问几个为什么,三思而后行吧。

    很多超市把食品放在最高层,用意很明显,完全不为顾客方便考虑,而是故意让顾客一层再一层地饶圈子,希望顾客经过服装区、床上用品区、家电区、日用品区等等时,顺便多看看,顺手多买点。吃的东西,米啊油啊酒啊,往往是重货,牛奶啊果汁啊零食啊,往往需要经常购买,偏偏放在顶层,这不是愚弄顾客吗?

    超市还经常搞花样百出的抽奖活动,却从来没见过有人抽到大奖。有时搞积点,时间又特别短,好多张积点也换不到一件像样的东西,过了有效期通通作废。奖品经常是质差滞销的货物,比如餐巾纸一擦就破,饮料口味极差,把顾客当作二百五。

        SUPERMARKET,要怎么样做到SUPER,还是有待时日的。                                                                                       


2006.05.01.
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