中秋的月饼

一年之中，农历八月十五的月亮是最亮最圆的，每年的这一天是中国人的中秋佳节。中秋节，源于嫦娥奔月的神话故事。嫦娥被逼吃了不死药而升天，住在月宫，射日英雄后羿思念爱妻，在每年八月十五就设香案遥祭嫦娥。故事在民间流传开来，百姓们也纷纷在中秋之时备下瓜果点心，待到月行中天，抬头望明月，几多思念，几多遐想，点一柱清香，祈求月中仙子保佑全家平安健康、吉祥圆满。

而中秋吃月饼，却是元末以后的事。军师刘伯温把指令藏在月饼馅中传递出去，召集到大批将士，在八月十五那日一举攻城而下，灭元后，朱元璋下令，普天下的百姓都要在中秋夜品尝月饼以纪念那次行动。可见中秋吃月饼的习俗由来不长。

我们儿时，家中再怎么困难，母亲总会备下几个广式的、苏式的月饼让我们尝尝。那时的月饼，不外乎百果、金腿、五仁、豆沙、玫瑰那些品种，每个月饼都被切成四份，家中四个孩子，正好每人得一角，让我们各种滋味都能尝到。分到月饼，我们拿舌尖舔舔，用门牙咬下一小块来，慢慢地品尝，细细地分辩馅心中的火腿丝、核桃、瓜仁的鲜香味，说来惭愧，至于父母亲他们有没有吃，那时的我们竟都不曾想到。

文革后，二个哥哥工作了，在美国的小娘舅也不时的有钱汇来，日子宽松了许多。中秋到了，肯定会到商店里去买各式的月饼来品尝，还有哥哥们从厂里食堂买回的月饼价廉物美，也照样可以吃得津津有味。

再后来，我也工作了，单位每年都会发月饼或月饼票，拿到月饼先送一份到婆婆那里，再弄一份给弟弟吃，还有剩余，自己就吃一点，没有多余，也不会再去买来应景，只觉得月饼那太油的外皮，太甜的馅心，真没什么好吃的。

虽然现在许多人都觉得月饼没什么特别好吃了，但每年月饼的销售却长盛不衰。临近中秋，几家知名品牌的月饼提货处总是是排着长长的队伍，中秋月饼的纯利润能在全年利润中占上好大一块呢。除了老百姓们在过节时的正常购买，社会风气使然，那些坐在位置上的，那个手里不是票子一大摞，自己哪里又吃得掉？商店门口黄牛一大帮，在收进卖出的倒腾中，赚头好着呢。

一盒月饼，竟还有售价几千上万的，里面放着的是洋酒、金饰、名表。小小的月饼成了配角，月饼礼盒成了贿赂的重磅炸弹。今年好像已明令禁止销售高价月饼了，这也是反腐败的一个无奈的措施。小小的月饼还闹出了大新闻，前二年，南京冠生园食品厂被曝光，当年生产线上的馅心，竟是前一年用剩后冷冻在冰库里的隔年料。

因为月饼是圆的，和中秋又大又圆的月亮一样，象征着事的圆满，象征着人的团圆，所以大家在中秋都会吃点月饼讨个好口彩。那么，圆圆的食品又何止月饼。肯德基就适时地打出了蛋挞的广告，圆圆的葡式蛋挞，一样象征着事物的圆圆满满啊。对，今年的中秋我们吃蛋挞，浅黄烫手的蛋挞香气四溢，酥脆的外皮，奶味浓浓的蛋体，化一只月饼的价钱就能买到六只蛋挞，且味道比月饼不知要好了多少呢。

2005.09.19.
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