白糖番茄和乡思

夏天总是不想好好做菜，一点水果或者蔬菜沙拉就随便打发了一顿晚餐。站在清静的厨房里，专注地把蔬菜水果切成小丁，偶尔抬起头看厨房小窗外面树叶摇曳，房间里电脑远远地传过来幽幽的音乐。

这几天气温攀升，连沙拉都懒得做了，冰箱里玲珑剔透的小番茄，就被我切成片，撒上白糖，放在冰箱里直到晚上。酸酸甜甜的，竟然不知不觉一碗也被我消灭了。银色的调羹在红色和白色之间搅拌，敲击着碗边发出清脆的声音，想起妈妈在傍晚忙碌的情景。

上海的盛夏，厨房里没有空调，但是妈妈从来不会用沙拉打发我和爸爸。挥汗如雨地，也要整出四菜一汤的清新小菜，让39度烘烤着的夏夜，也充满滋味。爸爸会体贴地把电扇移到厨房门口对着妈妈，妈妈却说，不要对着我，灶头的火被吹灭啦！

妈妈在夏天经常做的菜是丝瓜毛豆，糟门腔，芹菜开洋，皮蛋拌豆腐，最后是一个冬瓜咸肉汤。爸爸和妈妈会开一瓶冰啤酒，两个人说着闲话，互相斟酒。我呢，就一边挑挑拣拣地吃菜，一边翻看着新民晚报，唧唧咕咕地发表评论。妈妈认为吃饭看报纸是很不尊敬她劳动的举动，总要用筷子轻轻敲我的手背。

我放学回家，满头大汗，总是第一个奔到冰箱边上，因为我知道妈妈一定在里面藏了无比解渴的消暑食品。打开冰箱，果然看见玻璃碗里撒着白糖的番茄，端出来的时候，那股凉意和酸甜的味道沁人心扉，让我还没有吃，暑意已消去大半。这是妈妈在上班前细心准备好的，傍晚她还在工厂里忙碌，而贪吃的小女儿已经在家里享受这份凉爽的母爱了。我到最后，要把玻璃碗里的番茄汁水也都喝完，畅快无比。

如果不是冰镇番茄，那就是冰冻百合绿豆汤，清澈甘甜的汤水，糯糯微苦的百合，沙沙的绿豆，还有没能完全溶解的冰糖，齿颊留香。

今天晚上和妈妈上网聊天，妈妈又做了绿豆汤，摄像头里，妈妈端过来给我看，然后对我说，乖囡阿，你自己要照顾好自己。我的乡思，于是成狂。

记忆中的江南，竟是用糖做，连回忆都是浓浓的甜味。