心灵美味

来的第一个周末买了咖喱和鱼头，上次从同学家给老公打包回来，看他吃得很起劲，想好好做一次让他重温旧梦。可惜现实还是让我觉得打击——该放的咖喱、椰浆、茄子、羊角豆、西红柿、调味品都放了，鱼头也熟了，煮了一大锅，可就是没有外面咖喱鱼头的味道好。左思右想也得不到答案，自己又懒惰，扫兴，草草收场。老公一如既往地捧场（其实是本着节约原则），最后还是吃了个底朝天。

每次我从老家回来，说到吃的就一肚子高兴，恨不得把所有家里好吃的都给老公端上来，无奈技艺不佳。以前在家里从来用不着我下厨，难得放假回家一次，妈妈会提前准备好饭菜，我习惯挑肥拣瘦，偶尔她恼了会大声斥责我，说没见过这么挑剔的。大家都习惯了的交流方式，并没有觉得不妥。

印象中我们那里说话声气大，隔了几重门都能听见。我在宿舍给家里打电话，我那温柔的河南室友不解地看着我，以为在吵架。一直到现在，老公也还不大习惯，为数不多的几次，他在电话里和我妈妈说话，坚持不到半分钟就放弃了，我抓起话筒也觉得里面好像电闪雷鸣。

喜欢吃妈妈做的菜，普通家常菜香喷喷辣呼呼，还继承了外婆做菜偏咸的传统，连汤都是咸味十足。结婚前妈妈警告我千万不要学做饭，这是个了不得的活，一旦开始就无法脱身，麻烦又油腻，我笑嘻嘻也没听。结婚之前知道，公公做菜又香又好，婆婆免入厨房，小叔子狂爱做饭，他女友免入厨房，有这样伟大的榜样！可是老公对做饭深恶痛绝，不知他到底想传承什么衣钵。

过年回家被公婆轮番教诲要贤淑啊，要勤劳懂事啊——因为老公瘦了。这次回家归来又没忍住，向老公描绘老家的栗子鸡多么多么的香嫩扑鼻……以致于最近他一直惦记着，只好采取拖延术，说没有栗子，新加坡根本找不到栗子，怎么做栗子鸡？又用迷惑战扰乱军心，诱惑他说先尝试做别的。

第二个周末照着食谱做了糖醋鸡肉，老公看到那盘黑乎乎的东西，最后还是吃掉了，有些神奇，我居然主动开始做糖醋菜类了，以前最讨厌菜里放糖，即使只是一点点我那挑剔的舌头都能发觉，再也不夹第二次。这习惯让做粤菜到炉火纯青的公公受到打击了，哈哈。吃完发现，老公还是惦记着栗子鸡。

第三周早早的我就告诉他，这周整个酸菜鱼吧，想念那个酸辣味了。这可是大手笔，看得出，老公非常期待，还买了一个中型的沙煲用来炖鱼头。那天市场有很大个的芥兰，大片茎状叶，硬而苦，我是来广州才第一次吃到，老公兴奋地唆使我买，怎么推说不会做也不依，我觉得他是想家了。

回到家已经是下午了，我让他摆弄好鱼肉就回房，自己一个人在厨房慢慢策划。还是要看着食谱一样一样弄，酸菜慢慢变了颜色，鱼肉也渐渐飘出香味，把鲜嫩的豆腐划进瓦钵就这样大功告成了。芥兰也可以端出来啦，绿油油，胖乎乎的。结果证明这次实验成绩不错，老公说酸菜鱼有模有样。晚上打回家他喜滋滋地报告，说我今天做了酸菜鱼，公婆惊讶之余夸奖了我一番。这是很自然，在他们眼里，我这个没有拿过锅铲的媳妇，现在居然摆弄起酸菜鱼，真是难，难于上青天。我发现老公固执地只吃鱼肉，酸菜根本不碰，塞到他嘴里还是拒绝，问他，答曰不健康……我瞪大了眼，已经饱了。

吃饭也讲究气氛，在广州也有饭局，吃得很香。可能是人比较多，我喜欢大家一起有说有笑慢慢吃。每次去湘菜馆大家都很兴奋，也并不在于菜多么美味可口，更重要的是一种氛围、一种心绪而已了。喜欢酸菜鱼，因为它也算是我们的家香菜，老公是不会明白的了。

栗子鸡，到现在也还没有做，这周打算老老实实去买栗子和鸡了。广州的菜市场没有见过桂皮，听说是在药店卖，新加坡也没有看到，西餐用的调味料倒是五花八门，后来看到了很小个的桂皮，卷曲在小小的瓶子里，老公嘲笑我土人一个，千里迢迢带桂皮过来。可是我深不以为然，即使同样是桂皮，一定没有家里的香，就像这边的辣椒和黄瓜永远不可能像家里的水嫩一样。

这次从家里带过来的上好桂皮还没有用过，是妈妈听我说这边找不到特意买的。还带来一罐妈妈亲手泡制的辣椒酱，用来炒菜老公总是说好吃。这次还是要照着妈妈教的方法，慢慢炒再细细炖，让老公尝尝我最喜欢的栗子鸡。

其实，外婆烧的鸡是最好吃的，因为材料优良，都是自家院子的土鸡，油也是自家的菜籽油，用大锅灶木柴，重重地炒再轻轻地炖，加上一些木耳，那满屋子都可以闻到的香味到现在还留在记忆里，散不去了。很少打电话给外婆，她接到我电话会哭，挂电话。前几天打给她，似乎精神很好，絮叨着说我的不是，过春节走那么匆忙，她以为我会去，一直望啊望着，眼睛望穿了也没见到我。我听了酸酸的，赶紧叉开话题绕到老公身上，想让她高兴起来，她听了很欣慰说，我还没有见过那孩子呢……心里再酸一次……

做菜的时候习惯神游，脑子里窜出很多莫名的东西，毫无头绪的却是最深处的一些记忆，幸好至今我还没有被刀切破手指的经历。栗子鸡是一定要做好的，以后家里会经常飘散出我最原始的记忆中，那种香浓得化不开的味道。