正文
西葫芦鸡蛋饼
酥酥软软的花生酱饼
我们这里下了好大一场雪，周五的夜里开始下，本想周五提前买菜，但是又担心超市里没有新鲜的蔬菜（通常是周六上菜）就抱着侥幸的心理没有去。周六起来雪有3、4英寸，很美，在温暖的家里看看雪景，唯一的不足就是家里的食物供给不是特别充裕。有的吃但是不丰盛。
于是想做一些没有做过的面食（比较充数，而大米在工作日的时候吃得很多了），配上家里不多的一些供给。想起了许久以前在网上看到的做扯面的方法，材料简单，虽然没有吃过也没有见过，但是想上去应当非常不错。扯面是关中地区的传统面食小吃，和面的时候要放些盐，可以提高面团的筋韧性。我放了全麦面，没敢放太多，这下面条就健康了（通常不吃白面面条）。
面要饧两次，一次是和面之后，一次是切成宽面皮以后，主要是让面松弛好处理。因为扯面时那个动作我非常不熟练，所以后面的几根面条表皮有点干，不是那么光滑了。口感仍然因为面的筋道和韧性而好吃。因为没有见过真的扯面，后来才去看了图，发现我的面好像窄了一点。但是对技术不高的人来说，窄的比较好操作。
那个卤是做给老公吃的，我炒了菜但是懒得给自己做一份素的拌面调料了，尝了几根白面条，也还是挺好吃的。
原料：
面: 半杯白面 半杯全麦面 急?顾?忌籽?/P>
酸辣鸡丝卤：
一小块鸡胸脯切片（加干淀粉、盐、糖、少许老抽、料酒、蛋清抓匀）一根小葱一瓣大蒜 1小勺醋 1小勺甜面酱 1小勺辣酱水淀粉适量 1大勺油
西葫芦鸡蛋饼
酥酥软软的花生酱饼
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